秋風起，蟹腳癢。快到中秋時節，也到了吃螃蟹的時候。從上個月開始，不少小區電梯里已經換上了大閘蟹的廣告，電商平臺上的螃蟹推廣也鋪天蓋地。今年螃蟹的行情如何？記者采訪了解到，近年來市民對于螃蟹的消費熱情高漲，商家競爭也是越來越激烈，尤其是網絡價格戰愈演愈烈，導致套路頻出。
陽澄湖大閘蟹周五開捕
說起吃螃蟹，陽澄湖的大閘蟹不可不提。記者走訪發現，不少陽澄湖大閘蟹的門店內尚沒有大閘蟹實物或者僅有少量的樣品蟹。據介紹，目前正宗陽澄湖大閘蟹尚未開捕。由于陽澄湖水質優化，今年陽澄湖大閘蟹的開捕時間確定為9月21日，比去年提前兩天。這也剛好趕在了中秋節之前，讓市民在闔家團圓的同時，能夠享受到美味。
陽澄湖大閘蟹雖然尚未上市，但是紙螃蟹早已滿天飛，從紙螃蟹的銷售情況來看，市民消費熱情越發高漲。根據日前京東發布的《大閘蟹市場消費報告》，從2016年開始，“吃貨們”網購大閘蟹的熱情愈發高漲，銷售額同比幾乎都翻了一倍，今年“吃貨們”的戰斗力依舊很強，銷售額增速超140%。
京東數據顯示，2016年-2017年1-8月，北京都是大閘蟹銷售額最高的城市，到了今年，北京被廣東反超。而山東也是網購大閘蟹的熱門省份。去年山東大閘蟹銷售額排全國第四位，今年排到了第五。
雖然今年陽澄湖大閘蟹9月21日開捕，不過真正最好的大閘蟹還可以再等等。業內人士徐先生介紹，目前，還不是大閘蟹最肥的時候，而且中秋節之前價格會比較貴，10月以后價格會降一些，大概重陽節后才是吃大閘蟹最好的時節。
銷售終端促銷活動提前
除了大閘蟹的上市時間，消費者最關心的還有今年陽澄湖大閘蟹的價格。對此，從事大閘蟹生意的徐先生介紹，由于飼養成本上漲，今年大閘蟹的價格會有所上浮。據悉，陽澄湖大閘蟹的飼料是冰咸海魚和玉米，今年咸魚成本有所上漲，帶動大閘蟹價格也會有所浮動。徐先生剛剛從陽澄湖產區回到濟南。他介紹，今年的螃蟹品質要比往年好一些，價格預計會漲10%左右。
記者看到，從終端價格來看，根據商家打出的紙螃蟹價格，跟往年相差不算太大，而且促銷活動更加提前。比如蘇蟹閣的大閘蟹，最小規格的3.5兩雄蟹和2.5兩雌蟹的搭配，6只裝價格為528元，8只裝為668元，10只裝為818元。而往年要等末期才會推出的大幅促銷活動，部分品牌目前就已經推送，比如好蟹匯推出了部分大閘蟹禮券買一贈一的活動。
部分商家之所以早早就打出了促銷活動，部分程度上源于近年來大閘蟹銷售競爭壓力越來越大。近年來，除了原有的大閘蟹品牌以外，新的大閘蟹商家層出不窮，尤其是在電商平臺上價格戰聲勢浩大。
線上銷售價格更是親民
日前，雖然陽澄湖還未開捕，但是在某電商平臺上，標稱現貨的陽澄湖大閘蟹早已上線，月銷量達到了上千筆。
記者在淘寶平臺搜索“陽澄湖大閘蟹”，結果多達100頁。相比實體店里動輒數百元的大閘蟹禮券來說，只走線上渠道的螃蟹價格似乎更親民。記者在某網絡平臺搜索發現，不少8只裝公母搭配的大閘蟹禮券僅需148元、168元、188元……
從買家曬出的圖片看，8月份就有人已經吃上宣稱正宗的“陽澄湖大閘蟹”。“這種屬于假冒，比較容易被識破。不過也有越來越多商家學聰明了，即使是假冒也會等到開捕日期之后再發貨，戲份做足。”業內人士孔先生介紹，還有一種情況就是以次充好，部分商家標稱的規格與實物相差非常大。
提醒
紙螃蟹價格優惠 提現未必有保障
在此提醒消費者，網上熱銷的各類“提蟹券”并不能保證是正品。即便是正品，“提現”時也未必有保障。業內人士介紹，有些商家預售的券，當年只能發一半的貨甚至不到一半，剩下的就一直拖，這樣流動資金就可以去做別的投資。
據中新網報道，家住北京海淀黃莊的李勇是一位陽澄湖大閘蟹的忠實食客，去年，他就遭遇了“拿著預售券卻提不到蟹”的尷尬。“去年8月，我在淘寶上看到有陽澄湖大閘蟹的預售券，價格合適，就買了8只蟹的提蟹券。誰料到了提蟹的日子，店家卻說當年產量不足發不了貨，第二年再給我發貨。經過多次投訴，到了10月我才收到蟹，還有2只是死蟹。”李勇說，他現在只敢從線下實體店購買。
對于如何防范大閘蟹禮品券套路，業內人士提醒，購買大閘蟹禮品券時，不能貪圖便宜，對網絡上的“低價團購”更應提高警惕。同時，購買時應仔細查看相關信息，看是否標注大閘蟹重量、數量、禮品券有效期以及提蟹方式、售后服務條款等信息。
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99%陽澄湖大閘蟹均為冒牌貨
產值僅3億，銷售額卻達300億
“2017年，據全國河蟹市場統計，大閘蟹總營銷額為778億元。其中，陽澄湖大閘蟹約為300億元，占比40%。但去年陽澄湖大閘蟹的真實產量為1600噸左右，差不多只有3億元。”海淀區蘇州街的陽澄湖大閘蟹直營店店長表示，目前市場上99%的陽澄湖大閘蟹都是冒牌貨，因此其價格會遠低于市場價。
由于標準的缺失和對產地的盲目追求，使得山寨陽澄湖大閘蟹——“洗澡蟹”屢禁不止。
所謂“洗澡蟹”，指的是一些不法蟹農和商家在陽澄湖開湖前，將塘蟹、稻田蟹等外地蟹放入陽澄湖中“住”一段時間，有的還會用洗蟹粉給這些螃蟹“洗澡”。這些“洗澡蟹”隨后便被貼上了陽澄湖大閘蟹的標簽，“身價”瞬間暴漲好幾倍。 據了解，為防止假冒、保護品牌，蘇州市質監局會向經過認證的養殖戶及經銷商發放大閘蟹防偽鎖扣，這是檢驗大閘蟹是否出自陽澄湖的一個重要標志。今年的防偽鎖扣預計到9月21日才會發放。然而，記者近日走訪發現，北京一些水產批發市場的陽澄湖大閘蟹已經戴上了所謂的防偽鎖扣。
防偽鎖扣，還沒真正發揮防偽功能，自己卻先遭遇到被偽造的命運。
近年來，我國多地均開始進行大量河蟹養殖，并打造區域品牌，走向全國市場。以江蘇為例，除陽澄湖大閘蟹外，太湖蟹、固城湖蟹、大縱湖蟹等亦逐漸進入消費者視野。一些業內人士建議，隨著優質農產品供給側改革的深入，消費者宜理性消費，多元選擇，不必一味盲目跟風。 據中新社等
梭子蟹每斤二三十元 同比跌2成多
“100塊錢能買近5斤螃蟹，有十多只呢！”對于不少濟南市民來說，濟南海鮮大市場是購買螃蟹最好的去處，相比價格高冷的大閘蟹來說，梭子蟹銷量更大。16日，在濟南海鮮大市場，有不少市民前來選購梭子蟹。市民張先生說，今年螃蟹價格便宜，平均下來一只2兩多的梭子蟹五六塊錢就能買到。
“今年梭子蟹的價格確實很便宜，完整的肉蟹大概30元一斤，缺腿的肉蟹只需要二十四五元一斤。”濟南海鮮大市場相關負責人介紹，今年從開海以來，梭子蟹的價格一直穩定在每斤二三十元的水平。
該負責人介紹，按往年經驗，中秋之前螃蟹價格都會上漲，按說往年這個時候價格就漲上去了，不過目前梭子蟹價格一直平穩。“去年這時候肉蟹價格得40多元一斤，今年只需要30元，價格便宜了兩成多。”該負責人介紹，價格下降也帶動了銷量的增長。據悉，9月13日濟南海鮮大市場梭子蟹的銷量在100噸左右，比去年多出一到兩成。
為啥今年梭子蟹價格便宜呢？海鮮大市場相關負責人介紹，主要是由于今年供應量充足，而供應量充足則跟休漁期延長到四個月有關。從2017年開始，黃渤海休漁時間延長為四個月。9月1日12點，今年夏季伏休結束，經過4個月的等待正式開海，不少出海的漁船大豐收。梭子蟹從開海至今，供應量一直充足，因此價格也降了下來。
記者了解到，目前在海鮮大市場所售螃蟹中，海捕的梭子蟹最多，大閘蟹則主要是來自黃河口、微山湖以及固城湖。相對梭子蟹，大閘蟹的價格相對平穩，目前市場上二兩半的大閘蟹價格大概在40元/斤。
