“私房月餅，健康美味”“純手工月餅，零添加”“健康純天然”……臨近中秋節(jié)，“私廚月餅”成了微信朋友圈的主角，讓一些市民有了“私廚月餅比廠家批量生產(chǎn)更靠譜”的想法。對此，廈門食品安全專家提醒，“私廚月餅”因缺乏監(jiān)管，食用有一定食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
中消協(xié)于9月18日也發(fā)布消費(fèi)提示，稱所謂“私廚月餅”或許根本不具備相應(yīng)的食品生產(chǎn)及流通資質(zhì)，實(shí)為“三無產(chǎn)品”，存在安全隱患。
“有些私廚月餅的宣傳不一定準(zhǔn)確，消費(fèi)者不可全信。”廈門食品安全專家、廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院食品安全檢測高級工程師高靜說，私廚月餅不代表就是“零添加”食品。這類食品可能在制作過程中是“零添加”，但采購的原料可能帶有添加劑，比如直接采購回去的豆沙餡成品，可能已經(jīng)添加了防腐劑。
高靜還提醒，有些月餅因含糖量高，抑菌能力強(qiáng)一些，但如果不添加防腐劑的月餅保質(zhì)期也不會長。市民如果購買，要確認(rèn)月餅的新鮮程度、寄送更要謹(jǐn)慎，謹(jǐn)防過期變質(zhì)。
記者了解到，私廚月餅從原料采購、生產(chǎn)全過程，隱秘性比較強(qiáng)，很難被監(jiān)管到；且私廚月餅往往通過私人關(guān)系或微信等渠道銷售，難以追溯來源，食品安全無法保障。一旦發(fā)生食品安全問題，監(jiān)管部門查處和個人維權(quán)都將十分困難。
小貼士
若發(fā)生發(fā)現(xiàn)月餅等生產(chǎn)經(jīng)營食品的單位及購買的食品存在食品安全問題，或者發(fā)現(xiàn)身邊有食品違法行為時，請撥打廈門食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報(bào)電話12331。
