眾所周知，過量攝入鹽、油和糖會增加慢性疾病發生的風險。為了更好地倡導“減鹽、減油、減糖”，促進公眾健康，在上周召開的第七屆中國健康生活方式大會上，九家權威機構聯合發布了《推動食品行業“減鹽、減油、減糖”的聯合倡議》（以下簡稱《倡議》），為食品行業落實“三減”提出了科學的建議。
《倡議》希望食品行業能夠做到以下四點。
1.通過完善和創新的標簽標識等方式，幫助消費者更清晰地了解產品的鹽、油、糖等含量；
2.積極與社會各界合作開展健康教育，例如，加強對消費者關于食物份量的傳播，幫助消費者學會閱讀食品標簽，并根據有關信息選擇適合自己的食物等；
3.在相關營銷和市場活動中，逐步融入“三減”理念和營養知識等相關內容，例如加大“三減”產品的宣傳推廣力度等；
4.積極參與和支持國家關于“三減”的策略和行動，如：全民健康生活方式行動、《中國居民膳食指南》的推廣應用，以及《國民營養計劃（2017—2030年）》的落地和實施等。
事實上，自2016年中國健康生活方式大會提出“三減三健”以來，食品行業已經在推動“三減”方面做了許多努力。在第七屆中國健康生活方式大會上，包括雀巢、達能、光明、瑪氏、麥當勞、可口可樂、聯合利華、康師傅、百事、新希望、億滋等企業貢獻出“三減”的實踐案例供行業參考，并表示會響應《倡議》，在未來的發展戰略中進一步將“三減”和引導消費者做出適合自己的選擇作為重要的內容納入其中。
“三減”的最終實現有賴于消費者主動采取科學理性的消費行為。這需要社會各界的共同努力，通過健康傳播逐步引導公眾養成口味清淡的飲食習慣，指導消費者做出更有利于自身健康的智慧選擇。
據悉，該《倡議》是由全民健康生活方式國家行動辦公室、中國疾病預防控制中心營養與健康所、中國疾病預防控制中心慢病中心、中國營養學會營養與慢病分會、中華預防醫學會健康傳播分會、中華預防醫學會慢性病預防與控制分會、中華預防醫學會健康促進與教育分會、中華預防醫學會健康生活方式與社區衛生專委會、科信食品與營養信息交流中心九家機構聯合發布。
