今年以來，黃山加快推進食品小作坊登記管理，加強食品小作坊日常監督檢查，推動食品小作坊健康有序發展。9月25日，記者從市食藥監局了解到，截至8月底，全市已有184家食品小作坊完成食品小作坊登記，取得食品小作坊登記證，結束無證經營歷史。
據了解，為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，我省在2017年制定《安徽省食品安全條例》，自當年12月1日起施行。我省還出臺《安徽省食品小作坊登記管理辦法（試行）》和《安徽省食品小作坊生產規范（試行）》，進一步加強食品小作坊登記管理。今年以來，黃山積極落實“放管服”改革要求，準確把握食品小作坊登記條件，加快轄區內符合登記條件的食品小作坊登記進度。
市食藥監局有關負責人介紹，根據《安徽省食品安全條例》，食品小作坊不得生產食品添加劑、乳制品、罐頭制品、飲料、保健食品、特殊醫學用途配方食品、嬰幼兒配方食品、采用非固態法發酵工藝生產的白酒。今年4月，黃山在此基礎上制定《黃山市禁止食品小作坊生產加工的食品目錄（2018版）》，將食用油、油脂及其制品和特殊膳食食品列入，要求對目錄中的禁止品種堅決取締、不予登記。
據了解，食品小作坊是指有固定生產加工場所，從業人員較少、生產加工規模小、生產條件和工藝技術簡單，生產加工傳統、特色食品的生產經營者。截至8月底，全市共有443家食品小作坊，其中184家完成小作坊登記。根據《安徽省食品安全條例》，我省實行食品小作坊登記制度，食品小作坊從事食品生產活動應依法取得食品小作坊登記證。
該負責人指出，實行食品小作坊登記管理，食藥監部門開展食品小作坊監督檢查和抽樣檢驗的法律依據更加明確。按規定，食品小作坊登記證頒發、日常監督檢查、抽樣檢驗、違法行為查處等情況將記入食品小作坊食品安全信用檔案，食藥監部門對有不良信用記錄的食品小作坊將增加監督檢查和抽樣檢驗頻次。食品小作坊未取得登記證從事食品生產加工的，由食藥監部門責令限期改正；逾期未改正的，處1000元以上10000元以下罰款，責令停產停業。
據了解，我國食品品種、種類繁多，一些食品類別和食品品種生產工藝要求較高，食品安全風險較大。但各地食品小作坊量多面廣，大多生產條件簡陋，食品安全與質量控制能力較弱，存在較大食品安全風險。該負責人表示，加快推進食品小作坊登記管理，對食品小作坊生產高風險食品作出限制，可有效降低發生食品安全事故的風險，更好保障食品安全。按照工作部署，今年底黃山食品小作坊登記率要達到50%以上。
