隨著保健品市場的火熱，蛋白粉走進了很多人的生活，也帶來了很多爭議。有人認為平時需要通過蛋白粉補充蛋白質，也有人認為它完全沒用。那么，用蛋白粉補充蛋白質的做法可取嗎？
其實，健康人不必額外補充蛋白粉。中國營養學會理事、上海交通大學醫學院營養系副主任蔡美琴在接受《法制日報》采訪時表示，“目前，絕大部分城市居民不存在蛋白質不足的問題，正常飲食的人群根本無需額外補充。”蔡美琴明確指出，一般成人每日每公斤需要蛋白質1克。每天吃適量主食（男性6兩以上，女性5兩以上），吃1個雞蛋、3兩瘦肉和2~3兩豆類制品，再喝300~500克牛奶或等量的酸奶、豆漿，足以補充健康人每日所需的蛋白質。
不僅如此，過量食用蛋白質還有可能會對身體有害。北京友誼醫院營養科主任洪忠新在接受《北京日報》采訪時解釋，過多食用大量蛋白質進入胃腸道會使胃酸反流、腸道菌群紊亂、蛋白質腐敗產生代謝廢物，積累一定時間后，消化道功能會受到嚴重損壞。另外，蛋白質的代謝產物及腐敗廢物會通過血液運輸到腎臟，再由腎臟排出體外。過量的代謝產物及腐敗廢物勢必增加腎臟負擔，逐漸破壞腎小球功能，最后導致腎功能異常，重則引起腎臟衰竭。
那么，蛋白粉適合哪些人群呢？據《生命時報》報道：
1.飲食基本正常，但因為疾病原因額外消耗蛋白質的人，如骨折、燒傷患者。
2.素食主義者，尤其是完全素食主義者，用蛋白粉可改善蛋白攝入不足的情況，但不能完全代替飲食的作用。
3.吃不下優質蛋白食物者，比如聞到肉味就惡心的孕婦。另外，急性肝炎病人常感到明顯的惡心、嘔吐和食欲不振，需補充易消化吸收又不增加肝臟負擔的優質蛋白時，可適當用蛋白粉。
4.鍛煉肌肉的人群。
