“隨著生活理念的轉變，青稞加工業不斷發展，青稞米、青稞掛面、青稞餅干、青稞速食面等系列大眾化食品、方便食品和休閑食品深受國內外消費者喜愛。青海青稞加工量已占全省總產量的三分之一，也成為藏區青稞加工轉化率最高的省份，青稞商品化率高達83%以上。”28日，青海省農牧廳黨組書記、廳長王玉虎在接受記者采訪時說。
青海地處青藏高原腹地，青稞是中國藏區的第一大作物、主導優勢作物和藏區民眾賴以生存的主要食糧，也是釀造工業、飼料加工業的重要原料。2018年青海省青稞種植面積達到100萬畝，占全省糧食作物播種面積的四分之一。青稞產量約占全國藏區青稞總產的20%以上。
王玉虎介紹，青海是全國開展青稞研究工作最早的省區之一，青稞研究水平在全國處于前列，育成的北青8號、北青9號，糧草雙高品種昆侖13、14號，籽粒高產品種昆侖15號等一大批優良青稞品種在藏區廣泛推廣種植，為青稞產業的發展提供了重要支撐，特別是昆侖14號、15號等青稞品種的選育成功，單產突破千斤大關，具有早熟、高產、抗倒伏等特征，成為藏區適應性與穩產性最好的青稞品種。
多年來，青海省加大青稞種子繁育基地、青稞商品糧生產基地和青稞加工專用原料生產基地建設，實施了旱作農業示范基地、游牧民定居工程青稞基地建設等項目，建成上規模、上檔次的青稞生產基地50萬畝以上，優良品種和實用技術得到廣泛推廣應用，標準化、有機化生產步伐加快，耕種收機械化水平不斷提高。
據悉，隨著人們生活水平的提高和生活理念的轉變，青稞加工業不斷發展，青稞產品深受國內外消費者喜愛。“目前，青海省從事青稞生產加工企業有16家。青海互助青稞酒已成為國家地理標志產品，青稞加工業具有廣闊發展前景。”王玉虎說。
他表示，今后青海將加快青稞良種基地和綠色生態青稞生產基地建設，強化科技支撐，發展“龍頭企業+基地+合作社+農戶”產業化聯合體，實行產加銷一體化經營，構建龍頭企業與農戶利益聯接機制，加大青稞開發力度，形成具有高原特色的綠色產業。（完）
