食品伙伴網訊 9月28日，廣西壯族自治區食藥監局公布第38期食品安全監督抽檢信息公告，曝光了味精、黃豆醬、豆芽等10批次不合格食品，快來看看這些食品你吃過嗎？
不合格食品中六成為調味品
公告顯示，不合格食品中調味品有6批次，占所有不合格食品的六成。其中，平南縣平南鎮李牛調味食雜店銷售的標稱“南寧市林香源食品廠”生產的“老母雞鮮香粉”樣品（商標：看世界一及圖形商標，生產日期/批號：2018-03-02，規格：500g/袋）、欽州市欽北區大寺鎮梁宏鈞批零部銷售的標稱“南寧市鴻強食品調味加工廠”生產的“首杰土雞精”樣品（商標：首杰及圖形，生產日期/批號：2018-01-27，規格：200克/袋）檢出呈味核苷酸二鈉超標，檢出值分別為0.274g/100g、0.238g/100g。
呈味核苷酸二鈉又名5'-呈味核苷酸二鈉，是一種使用廣泛的增味劑（鮮味劑），與谷氨酸鈉合用有顯著的協同作用，鮮度大增。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定呈味核苷酸二鈉可在各類食品中按生產需要適量使用。呈味核苷酸二鈉不達標主要影響調味品的品質。
還有，北流市民樂鎮陳勇副食店銷售的標稱“南寧市荷佳味精廠”生產的2批次“荷佳味精”樣品（生產日期/批號：2018-01-23、2016-10-08，規格：500克/袋、200克/袋）檢出谷氨酸鈉未達標，檢出值分別為73.1%、76.4%。
谷氨酸鈉是味精的主要成分，它具有特殊的鮮味，主要用于食品、菜肴的增鮮，主要反映了味精的品質質量。《國家食品安全標準 味精》（GB2720-2015）中規定加鹽味精中谷氨酸鈉含量≥80.0%。谷氨酸鈉不達標主要影響味精的品質。
此外，平南縣平南鎮李牛調味食雜店銷售的標稱“南寧市林香源食品廠”生產的“湯粉料”樣品（商標：長榮及圖形商標，生產日期/批號：2018-02-03，規格：500克/袋）檢出菌落總數超標；欽州市德隆醬料廠銷售的標稱“欽州市德隆醬料廠”生產的“豆氏公黃豆醬”樣品（商標：/，生產日期/批號：2018-06-18，規格：450g/瓶）檢出苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽超標。
其余四成為食用農產品 其中黃豆芽檢出違禁藥物
除調味品外，其余的四成不合格食品為食用農產品。其中，廣西華潤萬家生活超市有限公司南寧青秀店銷售的 “黃豆芽”樣品（商標：/，購進日期/批號：2018-07-10，規格：/）檢出4-氯苯氧乙酸鈉。
4-氯苯氧乙酸鈉，又稱防落素，是一種內吸、廣譜、高效、多功能植物生長調節劑，主要用于防止落花、落果，抑制豆類生根等，并能調節植物株內激素的平衡。根據國家食品藥品監督管理總局、農業部、國家衛生和計劃生育委員會關于豆芽生產過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告（2015年第11號），豆芽生產經營過程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。
另外，何桂軒（桂林市七星區五里店果蔬批發市場交易區A1-22、A1-25）銷售的“油麥菜”樣品（商標：/，購進日期/批號：2018-6-11，規格：/）、南寧市新城南城百貨有限公司銷售的“上海青”樣品（商標：/，購進日期/批號：2018-5-10，規格：/）、黃光林（402號商鋪）銷售的“淡水鱸魚”樣品（商標：/，購進日期/批號：2018-06-28，規格：/）也檢出不合格。
對上述抽檢中發現的不合格食品，各相關市、縣（市、區）食品藥品監管部門均已經依法進行處置。
相關報道：廣西壯族自治區食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2018年第38期總第159期）
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