收費問題在餐飲消費領域飽受詬病，其中“最低消費”問題尤為突出。國家已出臺規定明令禁止設最低消費。近日，廣東省消委會曝光了一批仍在收取“最低消費”的餐館。100家廣東餐館中，近半餐館仍在收取“最低消費”，收費最高達5000元，并有57家餐廳變相收費。
47家餐館設最低消費，形式多樣 2014年11月商務部、國家發改委聯合頒布《餐飲業經營管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》），明確規定“禁止餐飲經營者設置最低消費”。今年8月-9月，廣東省消費者委員會在廣東全省范圍內開展了“餐飲場所收取最低消費及相關問題調查”活動。
調查從廣東10個代表地市抽取100個知名熱門的各類餐飲企業，通過電話暗訪和調查問卷結合的方式，掌握廣東餐飲“低消”及相關問題現狀。廣東省消委會透露，在本次抽樣調查的100家餐館中，有47家設置了最低消費，占比接近五成，消費者遭遇“低消”的概率仍然不低。
而包間“低消”收費幅度由一百多元到數千元不等，最高達5000元。人均最低消費變化幅度則從80元到600元不等，最高人均標準甚至超過了部分餐館的包間最低消費。
此外，“低消”設置形式五花八門，如一些餐館根據包間大小、景觀（江景、花園）等分別設計“低消”標準。
“低消”收費已不局限于高檔中餐館，中餐、西餐、料理、自助餐、火鍋店，粵菜館、湘菜館、川菜館、江浙菜館、日本菜館、泰國菜館等均有涉及。
57家餐廳變相收費，名目繁多
省消委會調查還發現，不少餐館雖然取消了“低消”，但取而代之的是收取其他各式各樣的包間費用，名目繁多。
這類餐館有57家（含部分已設置最低消費），接近調查樣本六成。其收費形式主要包括：收取包間費、指定消費高價菜、收取高額茶位費、限制特價菜消費、提高菜式價格等。
部分餐館重復使用兩種或以上的收費方式，如廣州黃埔華苑（黃埔東路店）、海畔漁家（珠江新城金穗路店），深圳勝記（八卦一路店）、金航中餐廳（吉祥中路店）等8家餐館既設置包間最低消費，又收取高價茶位費，并提高菜價。
此外，32家餐館加收服務費，收取標準普遍為消費總額的10%。其中，有14家餐館既設置了最低消費，同時還加收服務費，涉嫌重復收費。
建議
定期組織開展執法檢查 加大商家違法行為成本
廣東省消委會認為，設置最低消費，強制消費者消費超出其實際需要的餐飲，既侵害了消費者的自主選擇權、公平交易權，涉嫌強制消費，同時也違背了綠色消費、節約消費、“光盤行為”等國家大力倡導的消費理念。
飲場所收取最低消費禁而不止，對消費者多年反映的意見置若罔聞，這正說明了一些經營者法律意識淡薄，守法自覺缺失，是對法律權威和消費者權益的漠視。
廣東省消委會表示，將把此次調查結果提交有關部門，并建議有關部門要積極亮劍，不斷加大監管執法力度，定期組織開展執法檢查，及時懲戒違法行為，加大商家違法成本，形成違法警戒效應，徹底鏟除“最低消費”這一行業“痼疾”，不斷規范提升餐飲行業市場。
