餐飲最低消費問題由來已久，爭議較大。國家曾出臺規定明令禁止，但實際情況怎樣呢？空中一號包間最低消費3500元，黃埔華苑酒家最低消費400元且茶位費比大廳貴，小龍坎包間人均最低消費100元……
近期，廣東省消委會組織暗訪調查了100家餐館，發現有47家設置了最低消費，包間“低消”收費最高達5000元！“低消”收費已不局限于高檔中餐館，中餐、西餐、料理、自助餐、火鍋店，粵菜館、湘菜館、川菜館、江浙菜館、日本菜館、泰國菜館等均有涉及。省消委會表示，近半數餐館仍設置最低消費，部分經營者漠視法律規定及消費者權益。
現狀：
最低消費 包間收費 名目繁多
47家餐館設置最低消費，包間最低消費幅度由一百多元到數千元不等
其中，一些高檔餐館，包間最低消費高達3500-5000元，如廣州空中一號包間最低消費3500元，深圳四葉壽司大包間最低消費5000元；一些餐館根據包間大小、景觀特色分別設置最低消費標準，如“小包間1600元、大包間2500元”“江景房1200元、花園房800元”等；也有部分餐飲場所小包間沒有設置最低消費，但大包間仍設置最低消費。
57家餐館（含部分已設置最低消費）巧立名目變相低消
其收費形式主要包括：收取包間費、指定消費高價菜、收取高額茶位費、限制特價菜消費、提高菜式價格等。
32家餐館加收服務費
加收服務費收取標準普遍為消費總額的10%。其中，有14家餐館既設置了最低消費，同時還加收服務費，涉嫌重復收費。
餐飲最低消費能不能收？
2014年起全國已明令禁止
中華飲食文化源遠流長，但餐飲行業存在的一些亂收費問題長期困擾著消費者，其中收取最低消費（以下簡稱“低消”）問題尤為突出，曾經引發不少社會爭議及消費糾紛。
餐飲最低消費能不能收？早在2014年11月，商務部、國家發改委就聯合頒布《餐飲業經營管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》），明確規定“禁止餐飲經營者設置最低消費”。這意味著“低消”問題有了明確定性及制度約束，廣大消費者對擺脫“低消”困擾充滿期待。
《辦法》出臺三年多來，執行情況怎樣？效果如何？廣東作為全國餐飲消費大省，多年市場份額全國第一。今年8-9月份，廣東省消費者委員會圍繞“最低消費”等消費者最為關切的餐飲收費問題，在廣東全省范圍內開展了“餐飲場所收取最低消費及相關問題調查”活動。
調查從廣東10個代表地市抽取100個知名熱門的各類餐飲企業，通過電話暗訪和調查問卷結合的方式，深入了解餐飲行業落實《辦法》情況，掌握廣東餐飲“低消”及相關問題現狀，分析問題并提出解決建議。
觀點PK：
聲音1：低消對法律權威和消費者權益的漠視
針對餐飲行業最低消費問題，商務部、國家發改委聯合出臺《辦法》，給予明令禁止。但《辦法》實施三年多，餐飲行業并沒有作出太多實質性改變，仍有相當多的餐飲場所，罔顧法律規定，肆無忌憚收取最低消費。餐飲場所收取最低消費禁而不止，對消費者多年反映的意見置若罔聞，這正說明了一些經營者法律意識淡薄，守法自覺缺失，是對法律權威和消費者權益的漠視。
調查顯示，一些餐飲場所雖然不再收最低消費，但取而代之的是包間費、高價茶位費、套餐費和服務費等其他各種名目繁多的收費。消費者認為這是變相的最低消費，商家卻強調“沒有哪條法律規定不能收”，雙方爭議大。
聲音2：包間環境安靜或可適當加收服務費
也有市民認為，消費者想要獲得私密安靜的用餐環境，包間自然是上佳選擇，享受更優質的服務付出相應的費用也無可厚非，但要公平合理并提前告知。省消委會表示，如餐飲場所收取包間費、高價茶位費、套餐費和服務費等費用，須定價公道合理，并盡到主動、全面、準確告知的義務，要讓消費者在充分了解情況的前提下，自主做出決定和選擇，保障明明白白消費，否則便侵犯了消費者的知情權等權益。
對策：
解決“低消”問題需要社會總動員
省消委會表示，餐飲行業最低消費禁而不止，社會媒體屢有揭示，消費者詬病多，但依然逆法而行，頑固存在，成為了行業的“痼疾”。《辦法》第二十一條規定了監管處罰的責任和方式，明確餐飲企業違反相關規定，將可能被處以最高3萬元罰款。但實際上，由于相關部門執法監管力量薄弱，缺乏有效執法檢查，監管覆蓋不到數量龐大的各類餐飲主體，行業一些違法違規問題不能得到及時查處，久而久之，發展成為普遍現象。
為推動餐飲行業徹底整改最低消費等亂收費現象，省消委會建議有關部門要亮出利劍，不斷加大監管執法力度，定期組織執法檢查，及時懲戒違法行為，加大商家違法成本，形成違法警戒效應，徹底鏟除行業“痼疾”，逐步規范并凈化餐飲行業市場。
同時，省消委會也呼吁：社會各界共同為打造友好和諧餐飲消費環境發揮力量。餐飲企業要守法經營，規范定價，確實維護消費者的合法權益；行業協會要積極推動行業自律，制定行規公約，有效制止各種亂收費行為；消費者組織和媒體要發揮社會監督作用，大膽揭示并監督“低消”等亂收費行為；廣大消費者要增強權益意識，發揮“用腳投票”的作用，主動抵制最低消費，倒逼餐飲企業主動整改。下一步，省消委會將整理匯總各方意見，適時向政府及有關部門反映，推動廣東加強餐飲執法監督，構建放心舒心餐飲消費環境。同時，將采取約談相關企業、持續加大輿論宣傳、聯合媒體“回頭看”等形式，推動餐飲行業整改最低消費等亂收費行為，滿足人民群眾美好生活需要。
