近日，岳陽市華容縣召開“醬腌菜”行業(yè)專項整治大會。縣食安委成員單位負(fù)責(zé)人、醬腌菜生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場和食品藥品監(jiān)督管理所執(zhí)法人員等百余人參加。
據(jù)了解，近年來，華容縣認(rèn)真學(xué)習(xí)習(xí)近平總書記系列重要講話精神，深入貫徹落實(shí)中央和省、市各項決策部署，大力推進(jìn)“醬腌菜”、芥菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成為全國最大的芥菜集中生產(chǎn)區(qū)，其《低鹽漬醬菜》申報成為首個醬腌菜湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)，全縣通過QS認(rèn)證的醬腌菜生產(chǎn)加工企業(yè)24家。該縣有相當(dāng)一部分醬腌菜企業(yè)是農(nóng)民自發(fā)開辦的，生產(chǎn)規(guī)模停留在家庭作坊或小型生產(chǎn)上，存在生產(chǎn)設(shè)施簡陋、隨意濫用食品添加劑、衛(wèi)生與質(zhì)量問題難以得到有效保證等問題。
會議通報了今年來國家和部分省食品監(jiān)督管理部門食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果，分析了華容縣部分食品生產(chǎn)企業(yè)存在的風(fēng)險隱患，要求相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)直面問題，積極主動進(jìn)行整改。會議宣讀了華容縣“醬腌菜”行業(yè)專項整治工作方案；并邀請相關(guān)專家以《怎樣做合格的“醬腌菜”》 為題，講解了“醬腌菜”生產(chǎn)發(fā)展過程中出現(xiàn)的問題，解決問題的辦法，“醬腌菜”產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)檢測標(biāo)準(zhǔn)和方法。趙群子要求，要成立相關(guān)組織機(jī)構(gòu)，開展全縣“醬腌菜”企業(yè)大檢查；要開展業(yè)務(wù)專題培訓(xùn)，加強(qiáng)全縣“醬腌菜”行業(yè)從業(yè)人員綜合素質(zhì)；要加強(qiáng)全面督查，嚴(yán)把原輔材料、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)三道關(guān)；要進(jìn)行技術(shù)改革，制定完善的醬腌菜生產(chǎn)規(guī)范；要嚴(yán)管重罰，落實(shí)習(xí)近平總書記提出的“四個最嚴(yán)”要求，消除食品安全隱患，堅決守護(hù)“舌尖上的安全”，保障人民群眾身體健康。
