食品伙伴網訊 10月11日。湖北省食藥監局公布近期食品抽檢信息，該局組織抽檢餅干、餐飲食品、茶葉及相關制品、糕點、罐頭、糧食加工品、食用農產品、水果制品共8類食品264批次，發現不合格樣品2批次。
其中1批次為崇陽大潤發超市有限公司銷售的標稱武漢市富利來食品有限公司生產的山楂酪（果糕類蜜餞）（生產日期/批號：2018-01-02），該產品檢出苯甲酸及其鈉鹽超標，檢出值為0.699g/kg（以苯甲酸計）。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中規定，蜜餞涼果中苯甲酸的最大使用量為0.5g/kg。
另1批次為崇陽萬興佳億商貿有限公司銷售的標稱湖南全都旺食品有限公司生產的香蔥味蘇打餅干（生產日期/批號：2017-12-18），該產品檢出過氧化值超標，檢出值為0.60g/100g（以脂肪計）。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，嚴重時會導致腸胃不適、腹瀉等癥狀。《食品安全國家標準 餅干》（GB 7100-2015）中規定，餅干中的過氧化值（以脂肪計）應不超過0.25g/100g。
對抽檢中發現的不合格產品，湖北省食品藥品監督管理局已要求武漢、咸寧食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，并對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。涉及外省食品生產企業的，湖北省食品藥品監督管理局已將不合格情況通報生產企業所在地食藥監局依法進行處置。
相關報道：湖北省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2018年第39期）
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