近日，信網(wǎng)獲悉，在食藥監(jiān)局一次檢查中，青島第二中學(xué)分校職工餐廳因采購(gòu)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，被市南區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局處罰。信網(wǎng)調(diào)查得知，被處罰原因是由于職工餐廳所采購(gòu)的鮮雞肉中氯霉素含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)此學(xué)校方面已經(jīng)采取相應(yīng)措施。
2018年5月20日，市南區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員依法對(duì)青島第二中學(xué)分校食堂所采購(gòu)的“飛佳鮮雞”抽樣檢查，并在5月21日委托相關(guān)檢測(cè)部分進(jìn)行檢驗(yàn)。檢驗(yàn)結(jié)果顯示，樣品中氯霉素項(xiàng)目不符合農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》要求，屬不合格產(chǎn)品。
市南區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局工作人員進(jìn)行了立案調(diào)查，經(jīng)查，存在問(wèn)題的這批鮮雞肉共有兩箱，價(jià)值340元。兩箱雞肉共80斤，除去被抽取的4斤，剩余的76斤在檢驗(yàn)結(jié)果出來(lái)之前被一次性加工成烤雞腿肉，全部用于職工餐，銷(xiāo)售金額共計(jì)354元。依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十五條，市南區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局依法對(duì)其作出處罰：沒(méi)收食堂違法所得46元。
信網(wǎng)通過(guò)查詢了解到，氯霉素是一種廣譜抗生素，常用于預(yù)防和治療動(dòng)物疾病。在《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量-農(nóng)業(yè)部235號(hào)公告》規(guī)定中，氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。為此，信網(wǎng)咨詢了相關(guān)醫(yī)護(hù)人員。“長(zhǎng)期大量食用氯霉素殘留的鮮肉可能會(huì)引起腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致消化機(jī)能紊亂。”該醫(yī)護(hù)人員說(shuō)道。
青島第二中學(xué)分校位于市南區(qū)江西路70號(hào)，10月10日下午，信網(wǎng)來(lái)到該學(xué)校餐廳，餐廳負(fù)責(zé)人承認(rèn)的確存在此情況，并給信網(wǎng)出示了相關(guān)食材的檢驗(yàn)合格報(bào)告。“學(xué)校餐廳在選擇供貨商方面十分謹(jǐn)慎，所有供貨商都是通過(guò)相關(guān)部門(mén)認(rèn)證，產(chǎn)品也必須有檢驗(yàn)合格報(bào)告。但由于條件所限，僅靠餐廳很難檢查出所有問(wèn)題。可能這批次的雞肉只有部分存在問(wèn)題，才使得在流通環(huán)節(jié)中沒(méi)有被檢測(cè)出來(lái)。”
學(xué)校方面的領(lǐng)導(dǎo)告訴信網(wǎng)，在得知此事后，學(xué)校方面給予了高度重視，目前未發(fā)現(xiàn)有食用雞肉引起不適的情況。同時(shí)為了盡可能排除隱患，學(xué)校也已經(jīng)重新更換了供貨商。
