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　　在公布的國家食品安全監(jiān)督抽檢信息中，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、炒貨食品及堅果制品等3類110批次樣品，不合格樣品2批次。

　　其中1批次為綠園區(qū)王霞蔬菜攤床銷售的標(biāo)稱來自糧油蔬菜批發(fā)市場的小油菜，該產(chǎn)品檢出毒死蜱超標(biāo)，檢出值0.86mg/kg。毒死蜱屬于中低毒、有機(jī)磷類農(nóng)藥，主要用于糧食、果樹、蔬菜和其他經(jīng)濟(jì)作物的殺蟲。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定，普通白菜（包含小油菜）中毒死蜱的最大殘留限量為0.1mg/kg。

　　另1批次為梅河口市天和萬家福食品超市銷售的標(biāo)稱磐石市亨瑞德食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋（醬鹵肉制品），該產(chǎn)品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)的測定是用來判定食品被細(xì)菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量，它反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求，以便對被檢樣品做出適當(dāng)?shù)男l(wèi)生學(xué)評價。依據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 熟肉制品》GB 2726-2016中規(guī)定，熟肉制品的菌落總數(shù)要求為n=5,c=2,m=1000,M=100000。

　　在另一期的省級食品安全監(jiān)督抽檢信息中，吉林省食品藥品監(jiān)督管理局抽檢酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品、蜂產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、水果制品、糖果制品、飲料等9類食品291批次樣品，不合格樣品6批次。

　　其中，2批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，包括：綠園區(qū)迦南綜合市場張紅茹蔬菜攤床銷售的菠菜檢出氯氰菊酯和高效氯氰菊酯超標(biāo)，檢出值為4.07mg/kg。綠園區(qū)迦南綜合市場孫偉活魚生鮮攤床銷售的淡水蝦檢出呋喃西林代謝物。

　　氯氰菊酯屬于擬除蟲菊酯類殺蟲劑。具有廣譜、高效、快速的作用特點，高效氯氰菊酯是一種廣譜性殺蟲劑，對許多種害蟲均具有很高的殺蟲活性。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，菠菜中氯氰菊酯和高效氯氰菊酯殘留限量不得超過2mg/kg。呋喃西林屬于硝基呋喃類藥物，是人工合成的廣譜抗菌藥。《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第560號）中規(guī)定，該類藥物為禁用獸藥。

　　另外3批次檢出超范圍或超限量使用食品添加劑，其中，大慶市慶客隆連鎖商貿(mào)有限公司農(nóng)安分公司銷售的標(biāo)稱重慶詩仙太白集團(tuán)重慶市太白酒廠生產(chǎn)的詩仙太白全順酒檢出甜蜜素；延吉百貨大樓股份有限公司龍井超市銷售的標(biāo)稱延邊紅峰食品有限公司生產(chǎn)的冷面湯濃縮汁（其他液體調(diào)味料）檢出甜蜜素超標(biāo)，檢出值為 7.30g/kg。

　　甜蜜素，其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。它屬于非營養(yǎng)型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，而價格僅為蔗糖的三分之一， GB2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，酒類中甜蜜素不得檢出，復(fù)合調(diào)味料甜蜜素最大使用量為0.65g/kg。甜蜜素超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量超范圍使用或者未準(zhǔn)確計量甜味劑，或原輔料使用不當(dāng)帶入。