10月15日，“舞動(dòng)牛肉”阿根廷優(yōu)質(zhì)牛肉推介會(huì)活動(dòng)在北京舉行。現(xiàn)場(chǎng)，阿根廷牛肉協(xié)會(huì)主席Ulises Forte在接受采訪時(shí)表示，近年來(lái)，中國(guó)同阿根廷商貿(mào)交往密切，是阿根廷牛肉最主要的買方市場(chǎng)。2017年，阿根廷向中國(guó)出口牛肉約10萬(wàn)噸，成為中國(guó)主要的牛肉進(jìn)口來(lái)源國(guó)之一。
阿根廷牛肉協(xié)會(huì)主席Ulises Forte 在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)致辭
2018年9月，我國(guó)商務(wù)部網(wǎng)站援引阿根廷《商業(yè)紀(jì)事報(bào)》、《國(guó)民報(bào)》等媒體報(bào)道中提到，阿根廷28家牛肉出口相關(guān)企業(yè)已獲準(zhǔn)向中國(guó)出口冰鮮帶骨及剔骨牛肉，阿根廷成為了首個(gè)可以向中國(guó)出口冰鮮牛肉的南美國(guó)家。報(bào)道稱，中國(guó)是阿根廷牛肉出口的第一大市場(chǎng)，規(guī)模約占阿根廷牛肉出口總量的54%。2018年5月，中國(guó)與阿根廷簽訂了冰鮮帶骨及剔骨牛肉、冷凍帶骨牛肉的輸華衛(wèi)生議定書。以上內(nèi)容也得到了阿根廷牛肉協(xié)會(huì)主席Ulises Forte的證實(shí)。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)致辭
“中阿關(guān)于冰鮮牛肉貿(mào)易相關(guān)協(xié)定的簽署，讓中國(guó)消費(fèi)者可以更加方便的品嘗到阿根廷牛肉這一遠(yuǎn)道而來(lái)的優(yōu)質(zhì)食材。相信在我國(guó)推進(jìn)全球貿(mào)易便利，促進(jìn)互聯(lián)互通的大背景下，將有越來(lái)越多的國(guó)外優(yōu)質(zhì)食材進(jìn)入中國(guó)，豐富中國(guó)人的餐桌。”中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢表示，隨著中國(guó)“一帶一路”倡議的持續(xù)推進(jìn)，中國(guó)與世界的聯(lián)系與溝通將越發(fā)緊密，同時(shí)中國(guó)對(duì)外開(kāi)放的步伐和力度也將逐漸擴(kuò)大。中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)將進(jìn)一步推動(dòng)中國(guó)餐飲行業(yè)與世界優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)地之間的聯(lián)系與互動(dòng)。
阿根廷牛肉專家在現(xiàn)場(chǎng)演示阿根廷牛肉分割技巧
談及阿根廷牛肉的優(yōu)勢(shì)，來(lái)自阿根廷牛肉協(xié)會(huì)的海外市場(chǎng)推廣主管Sergio Rey介紹，阿根廷牛肉主要有三個(gè)特點(diǎn)： 第一是健康，阿根廷牛肉油脂少，膽固醇含量低，適合健康飲食的需要。第二是安全，得益于潘帕斯草原豐茂的牧草與無(wú)污染的環(huán)境，牛群在這里被自然放養(yǎng)。為了讓消費(fèi)者能夠吃上更放心的牛肉，這里有國(guó)際范圍認(rèn)可的衛(wèi)生狀況，沒(méi)有口蹄疫和瘋牛病風(fēng)險(xiǎn)，生產(chǎn)商一直在進(jìn)行嚴(yán)格的品質(zhì)管理。第三是實(shí)惠，阿根廷潘帕斯草原的地理環(huán)境適宜牧牛，牛肉品質(zhì)優(yōu)越，且散養(yǎng)的養(yǎng)殖方式成本較低，適合家庭消費(fèi)。
據(jù)主辦方介紹，除了在北京舉辦的阿根廷優(yōu)質(zhì)牛肉推介會(huì)，阿根廷牛肉協(xié)會(huì)還將與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)合作，在華組織阿根廷牛肉大師培訓(xùn)班，以中國(guó)烹飪大師的視角，向業(yè)界傳授烹飪阿根廷牛肉的獨(dú)特技藝，以之更適合中國(guó)消費(fèi)者的飲食習(xí)慣與口味。
據(jù)悉，目前中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)可以在盒馬生鮮、蘇寧生鮮等大型超市購(gòu)買到進(jìn)口的阿根廷牛肉，也可以通過(guò)京東、淘寶等電商平臺(tái)直接購(gòu)買到阿根廷進(jìn)口牛肉。
