食品伙伴網(wǎng)訊 10月16日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公布新一期食品不合格情況，曝光了39批次問(wèn)題食品，其中，家樂(lè)福、永輝、大潤(rùn)發(fā)等多家商超銷(xiāo)售的食用農(nóng)產(chǎn)品不合格。
食用農(nóng)產(chǎn)品占近七成 多因檢出違規(guī)藥物
通報(bào)顯示，本次抽檢的不合格食用農(nóng)產(chǎn)品有27批次，占所有不合格食品的近七成。不合格食用農(nóng)產(chǎn)品中有不少來(lái)自像家樂(lè)福、永輝、大潤(rùn)發(fā)等大型商超。
其中，檢出違規(guī)藥物的產(chǎn)品有13批次，為：杭州家樂(lè)福超市有限公司銷(xiāo)售的來(lái)自上海海天下冷凍食品有限公司的帶魚(yú)段；蘭州新世界匯美百貨有限公司銷(xiāo)售的去頭蝦；西藏自治區(qū)拉薩市郭氏干雜批發(fā)部銷(xiāo)售的雞蛋；江蘇永輝超市有限公司南京建康路分公司銷(xiāo)售的江蘇鴻軒生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)的鴻軒農(nóng)業(yè)優(yōu)選雞蛋；西安市未央?yún)^(qū)梁雷海鮮水產(chǎn)店銷(xiāo)售的黑魚(yú)（活）；鄭州市二七區(qū)羅增安個(gè)體工商戶銷(xiāo)售的散裝雞蛋；太原市意鑫磊農(nóng)副產(chǎn)品有限公司銷(xiāo)售的來(lái)自山西省交城縣宏遠(yuǎn)農(nóng)牧科技有限公司的雞蛋；杭州歐尚超市有限公司銷(xiāo)售的杭州益民禽蛋有限公司經(jīng)銷(xiāo)、浙江省縉云縣田園食品有限公司生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)鮮雞蛋；安徽省合肥市沙啟超（個(gè)體工商戶）銷(xiāo)售的牛里脊肉；海口國(guó)興大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的貴妃蚌；海南旺豪陽(yáng)光實(shí)業(yè)有限公司銷(xiāo)售的基圍蝦；吉林省長(zhǎng)春市寬城區(qū)一匡街地利生鮮超市銷(xiāo)售的來(lái)自哈爾濱眾欣肉業(yè)有限公司的豬肉；昆明市盤(pán)龍區(qū)小燕家禽經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的土雞。
這些產(chǎn)品中檢出的違規(guī)藥物涉及呋喃唑酮、恩諾沙星、氟苯尼考、克倫特羅、氯霉素、氧氟沙星、氯丙嗪等。根據(jù)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）規(guī)定，呋喃唑酮、克倫特羅、氯霉素為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出；恩諾沙星、氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用，雞蛋中不得檢出；氯丙嗪為允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。
檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)的產(chǎn)品有9批次，為：武漢大潤(rùn)發(fā)江漢超市發(fā)展有限公司銷(xiāo)售的來(lái)自武漢楊林蔬菜種植有限公司的上海青（普通白菜）、哈爾濱市道外區(qū)沈二蔬菜攤床銷(xiāo)售的來(lái)自呼蘭（供貨商）的芹菜、天津市河西區(qū)老趙水果蔬菜店銷(xiāo)售的韭菜、華潤(rùn)萬(wàn)家生活超市（廣州）有限公司?？诿T(mén)店銷(xiāo)售的上海青（普通白菜）、海南南國(guó)超市貿(mào)易有限公司鑫萬(wàn)福分公司銷(xiāo)售的菠菜、江西洪客隆百貨投資有限公司疊山路分公司銷(xiāo)售的來(lái)自江西洪客隆百貨投資有限公司疊山路分公司的云南蜜桔、?？邬i泰興購(gòu)物廣場(chǎng)有限公司秀英分店銷(xiāo)售的柑、重慶城佳惠百貨有限責(zé)任公司銷(xiāo)售的上海青（普通白菜）、云南省昆明市尋甸通匯商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的京白菜。
這些產(chǎn)品檢出毒死蜱、丙溴磷、阿維菌素、氟蟲(chóng)腈等農(nóng)藥超標(biāo)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，毒死蜱在韭菜、普通白菜、芹菜中的最大殘留限量分別為0.1mg/kg、0.1mg/kg、0.05mg/kg；阿維菌素在菠菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg；丙溴磷在柑橘中的最大殘留限量為0.2mg/kg；氟蟲(chóng)腈在葉菜類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
還有5批次檢出獸藥殘留超標(biāo)，為：哈爾濱中央紅小月亮超市有限責(zé)任公司中央紅超市分公司銷(xiāo)售的來(lái)自哈達(dá)友誼農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（禾建）的大黃魚(yú)、哈爾濱國(guó)鑫供銷(xiāo)生鮮超市管理有限公司公濱路分店銷(xiāo)售的來(lái)自黑龍江省哈達(dá)果菜批發(fā)市場(chǎng)的上腦牛肉、?？趪?guó)興大潤(rùn)發(fā)商業(yè)有限公司銷(xiāo)售的鯽魚(yú)、海口家樂(lè)福商業(yè)有限公司鵬暉店銷(xiāo)售的雞肉（文昌雞）、吉林省榆樹(shù)市萬(wàn)客隆超市銷(xiāo)售的來(lái)自李春香（供貨商）的精分牛肉。
肉制品、水產(chǎn)制品檢出菌落總數(shù)超標(biāo)
不合格產(chǎn)品中，肉制品占8批次，水產(chǎn)制品占2批次，2類(lèi)產(chǎn)品均檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
不合格樣品分別為：京東五誠(chéng)食品專營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為唐山五誠(chéng)商貿(mào)有限公司）在京東商城（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標(biāo)稱遼寧智勝食品有限公司生產(chǎn)的智勝哈爾濱風(fēng)味紅腸和哈爾濱風(fēng)味紅腸；西藏樂(lè)天商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱重慶市尹華食品有限公司生產(chǎn)的椒香火雞翅（輻照食品）和鹽焗火雞翅（輻照食品）；新疆友好（集團(tuán)）股份有限公司天山百貨大樓銷(xiāo)售的標(biāo)稱新疆艾尼大叔食品有限公司生產(chǎn)的草原手撕風(fēng)干牛肉原味；新疆新七天貿(mào)易有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱北屯額河草原食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的馬肉（地產(chǎn)）；深圳沃爾瑪百貨零售有限公司天津新開(kāi)路分店銷(xiāo)售的標(biāo)稱遼寧溝幫子云杉熏雞有限公司生產(chǎn)的瓦西里烤腸（熏煮香腸原味）；烏魯木齊匯嘉時(shí)代百貨有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱新疆億康源食品有限公司生產(chǎn)的蒜蓉烤腸；淘寶星海魚(yú)海貨零食（經(jīng)營(yíng)者為日照市嵐山區(qū)暖心水產(chǎn)商行）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標(biāo)稱連云港市海浮香食品有限公司生產(chǎn)的烤海苔；淘寶食味添料理食材（經(jīng)營(yíng)者為上海昭合貿(mào)易有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標(biāo)稱上海騰侖食品有限公司經(jīng)銷(xiāo)、南通信孚食品有限公司生產(chǎn)的切絲海苔。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品》（GB2726-2016）中規(guī)定，熟肉制品（除發(fā)酵肉制品外），一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)104CFU/g；《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 藻類(lèi)及其制品》（GB 19643-2016）中規(guī)定，即食藻類(lèi)制品一個(gè)樣品的5次檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)105CFU/g且至少3次檢測(cè)結(jié)果不超過(guò)3×104CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是，因?yàn)閭€(gè)別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數(shù)較高，又未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
除上述產(chǎn)品外，還有2批次食用油檢出不合格，為：一號(hào)店騰聯(lián)貿(mào)易食品專營(yíng)店（經(jīng)營(yíng)者為廣西柳州市騰聯(lián)貿(mào)易有限責(zé)任公司）在一號(hào)店（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標(biāo)稱廣西巴馬磨師傅長(zhǎng)壽食品綜合廠生產(chǎn)的火麻油、淘寶國(guó)佳金谷糧油工廠店（經(jīng)營(yíng)者為北京國(guó)佳金谷糧油有限公司）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)站）銷(xiāo)售的標(biāo)稱北京林海青天商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的非轉(zhuǎn)基因熟榨鮮香油菜籽油。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局已責(zé)成相關(guān)省級(jí)食品安全監(jiān)管部門(mén)依法予以查處。
相關(guān)報(bào)道：市場(chǎng)監(jiān)管總局關(guān)于39批次食品不合格情況的通告〔2018年 第35號(hào)〕
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