為進一步規范白酒小作坊生產、經營秩序，確保白酒質量安全，預防食品安全事故，連日來，重慶市萬州區食藥監分局對轄區白酒小作坊組織開展了專項檢查，截至目前，已對超范圍添加甜蜜素的一家白酒小作坊進行了立案查處，取締了兩家小灶酒黑窩點。
據了解，在專項檢查中，嚴格檢查白酒小作坊資質情況，營業執照經營范圍是否涵蓋生產行為、是否依法取得食品小作坊登記證，建立健全白酒小作坊監管檔案，消除監管“死角”。并嚴格登記標準，對制酒間面積不足50平方米、未采用固態法白酒加工工藝、未按規定配備甲醇快速檢測設備的白酒小作坊等不符合相關規定的，不予發證。
同時，萬州區食藥監分局督促白酒小作坊嚴格落實質量安全主體責任，推進白酒小作坊建立基本的質量安全管理制度，嚴格落實日常監督檢查計劃和分級分類管理的相關要求，加強對白酒小作坊全過程監管。“白酒小作坊必須取得食品小作坊登記證，禁止生產配制酒，只能生產散裝或簡易包裝的固態法白酒。嚴查白酒小作坊的管道、設備、容器以及包裝材料，包括瓶蓋、瓶塞等是否使用含塑化劑的食品接觸材料。”據萬州區食藥監分局相關負責人介紹，使用的包裝、容器等產品都不得有毒有害和污染白酒。
此外，在檢查中要求白酒的標簽標識需注明生產者名稱、產品名稱、生產日期、保質期、貯存條件、酒精度等信息；簡易包裝的，還應當在包裝上標識出地址、聯系方式、登記證編號、成分表（配料表）等，并清晰、醒目標識“小作坊食品”字樣。
在專項檢查期間，萬州區食藥監分局加大抽檢監測力度，根據檢查情況有針對性地對白酒小作坊生產的白酒產品開展專項抽檢，對抽檢不合格的，依法嚴肅查處；對無證生產經營的“小灶酒”黑作坊、在生產經營中添加非自然發酵產生的呈香呈味物質等行為，堅決依法查處。目前，已對超范圍添加甜蜜素的一家白酒小作坊進行了立案查處，取締了兩家小灶酒黑窩點。
