“為了提升蝦丸的口感，我在加工過程中添加了禁用的非食用物質，在這里我想向信任我的顧客道歉，今后一定嚴格制作工藝，為顧客提供放心的食品。”經過福建省惠安縣檢察院檢察官的法庭教育，被告人陳某當庭作出懺悔，其面臨的是因犯生產、銷售有毒、有害食品罪，被判處有期徒刑六個月的刑罰。
據悉，被告人陳某經營一家蝦丸生產作坊，為使蝦丸具有更長的保質期和更脆彈的質感，其在制作過程中添加硼砂并將蝦丸銷售給小攤販。在被食藥品監管部門查獲的當月，陳某已三次將含有硼砂的蝦丸批發給攤販王某，王某又在農貿市場的攤位上進行零售。在執法檢查中，當場查獲被告人陳某正欲銷售給王某的十斤蝦丸。經抽樣送產品質量檢驗機構進行檢測，被告人陳某生產并出售的蝦丸內硼含量為3.15*103mg/kg。經審理認定，涉案蝦丸的硼砂含量已達急性中毒劑量，存在極高食品安全風險。
該院在工作走訪中發現此案線索，發揮“兩法銜接”機制作用，及時指導食藥品監管部門固定補充證據，督促其對涉案蝦丸的硼砂含量組織專家論證，并啟動立案監督程序，監督食藥品監管部門將案件移送公安機關。
今年以來，該院深入推進“危害食品藥品犯罪”專項監督，針對食藥品重點領域與食藥品監管部門聯合開展執法檢查。以城鎮主要農貿市場作為監督工作的切入點，從源頭加強對食藥品生產、銷售環節的監督。同時，實現行政處罰與刑事處罰的無縫對接。通過走訪食藥品監管部門、查詢“兩法銜接”信息平臺、抽查行政執法卷宗，動態掌握行政執法機關辦案情況，積極引導執法單位取證。督促食藥品監管部門開展自查工作，提升監督品質，摸排有案不移、有案不立、以罰代刑等涉嫌犯罪線索，并發出檢察建議，敦促執法部門完善執法程序，確保信息共享、線索共通、案情共商。
“逐步形成行政執法與刑事司法銜接重大監督事項案件化辦理機制，對監督行政執法機關移送的涉嫌犯罪案件建立從線索受理、調查核實、實施監督、跟蹤反饋到卷宗歸檔的完整流程。”該院負責人表示，將加大力度開展類案監督，并在開庭過程中進行法庭教育，現場以案釋法，提升群眾法治意識，共同構筑食品安全保障防線。
