吃貨們注意了,象山這些餐飲店因食品安全問題被處罰了!
今天,記者從象山市場監管部門了解到,今年以來,象山縣市場監管局共檢查餐飲店5100余家次,監督檢測餐飲具160余批次,已累計下達警告或責令整改285戶,立案查處53戶,罰沒款22.02萬元。
檢查內容包括從業人員健康證明、餐飲具消毒、店內環境衛生、重要食品原材料索證索票管理這四方面。
主要存在問題有從業人員健康證明到期,新進人員未及時進行健康體檢;餐具消毒設施不足,或已損壞不能用,或未使用形同虛設;經營過程中管理不善或人員工作不到位而常常出現臟亂差現象;肉類、食用油、食品添加劑、調味品等索證索票不到位,臺帳未登記或登記不完整等。
記者了解到,經過這段時間的整治,象山整體餐飲店食品安全大幅度提升。從業人員平均每月增加健康體檢近1000人,健康證持證率明顯上升;發新食品安全管理臺帳3000余本,臺帳管理日趨完善規范;餐飲具消毒設施配備率100%,規范消毒大幅度提升,餐具監測合格率逐次提高;店容店貌、設施布局、就餐環境等大為改觀。
2018年象山餐飲業食品安全問題行政處罰情況統計表