漢網消息（通訊員 李雪舟）“‘鮑師傅’打假維權工作已經取得了階段性的勝利，這主要歸功于國家市場監督管理總局、商評委和各級法院等機構，不斷加大知識產權保護力度和對違法侵權打擊力度，讓市場主體和創新主體對行政執法的信心不斷增強。”3.15前夕，網紅糕點“鮑師傅”品牌創始人鮑才勝在北京向媒體介紹。
一年前的此時，鮑才勝備受假冒鮑師傅的困擾，開始了身心俱疲的打假歷程。一年后的今天，鮑才勝表示，經過一年的打假歷程，目前市場上假冒鮑師傅少了很多，自己也感到輕松了很多，“接下來，打假工作將交給律師團隊去做，我本人重心將全力投入到產品研發上，為消費者提供更多新口味品種”。
以肉松小貝為拳頭產品的“鮑師傅”由鮑才勝夫婦于2004年在北京創立，最初只是一家普通的糕點店。2017年開始，鮑師傅糕點店成為網紅店后，市面上“經典鮑師傅”“金典鮑師傅”等各式山寨店也跟風成立。
“其實目前全國真正的鮑師傅糕點只有37家直營門店，其中北京只有13家”，鮑才勝介紹。鮑師傅糕點現在對門店品牌形象進行了升級，統一為“鮑師傅”黃色字樣并加有“鮑才勝原創”標識。另外，品牌形象也做了圓形的黃底紅字的LOGO設計。
截至目前，“鮑師傅”品牌原創者和商標持有人北京鮑才勝餐飲管理公司，已經向侵權行為最為惡劣的北京易尚餐飲管理有限公司發展的加盟商發起了18起訴訟，另對全國范圍內61家侵權店已經完成保全及發函流程，準備提起訴訟。
現階段南京、蘇州、北京已有7起訴訟已經結案，其中調解3起、判決4起。所有結案均判定被告商標侵權，共計獲得賠償款35萬元，另有11起訴訟正在進行中。
國家工商行政管理總局商標評審委員會先后于2018年10月8日、2019年1月17日下發了兩紙裁定書，宣告北京易尚餐飲管理有限公司注冊的第17899060號和第17899096號“鮑師傅Bao Shi Fu及圖”的兩個商標無效。這也就意味著易尚公司當前主要用于加盟授權的兩個商標均已被裁定無效。
“這是國家有關部門對北京易尚商標侵權行為的權威裁定，也是對鮑才勝公司合法知識產權的實質性保護，將成為后續打假維權工作最有力的武器。”鮑師傅方面的代理律師周益霞表示。
“過去的一年，我基本沒有時間搞新品研發，所有的精力幾乎都在打假維權上。”鮑才勝說。但是，隨著今年1月1日最高人民法院知識產權法庭的揭牌成立，以及2月12日國家知識產權局《關于規范商標申請注冊行為的若干規定（征求意見稿）》的公布，這些都讓鮑才勝對“鮑師傅”未來的打假維權之路充滿信心。
鮑師傅方面透露，2019年，鮑師傅要加速全國開店，但是數量會控制在15-20家，主要布局在全國的省會城市。“我們還要把‘鮑師傅’賣到國外去，讓外國人嘗嘗我們中式的糕點。”鮑才勝介紹，公司已經在做這方面的準備。
