為進一步深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，突出“一老一小”等重點人群食品安全的治理，棗莊市市場監督管理局聯合市教育局開展了集體用餐配送單位食品安全第三方公開評估活動。
市市場監管局經過前期調研并與市教育局溝通對接，積極探索引入具備相應資質和專業能力的第三方機構開展協作監管，進一步補充基層食品安全監督隊伍的不足，實現傳統監管向現代社會共治的跨越，有效提升轄區食品安全監管，特別是學校配餐食品安全的管理水平。
一是開展現場評估。第三方公司派出檢查人員在執法人員的監督下，對轄區內的11家集體用餐配送單位的食品安全日常管理情況進行現場檢查，從證件信息、場所環境、設施設備、食材管理、加工過程、食品配送、清洗消毒以及專間管理等方面進行全面打分評估。評估后，給每個單位分別給予評估報告，指出存在的問題和整改建議。
二是閉環整改。集體用餐配送單位依據評估報告進行整改，整改完成后，向當地市場監管部門提出復核申請，待復核通過后，方能繼續參與學校供餐的投標，形成完整的閉環流程。在檢查評估中發現違法線索也會實時反饋給屬地市場監管部門，依法查處。
三是部門協作。市場監督管理局在第三方公開評估的活動中，積極與主管部門加強協作，將評估情況、整改情況和違法違規查處情況與主管部門共享信息，形成管理合力，極大提升了我市集體用餐配送和學校食品安全的管理水平。
下一步，我們還會把第三方公開評估機制運用到養老機構食堂和其他餐飲單位，全面深化食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。
