近期，廣西及梧州市持續(xù)遭遇強(qiáng)降雨，多地發(fā)生地質(zhì)災(zāi)害和洪澇災(zāi)害，為確保汛期人民群眾飲食用藥安全，防止發(fā)生次生安全事故，梧州市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布以下食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示。
一
市民群眾汛期安全風(fēng)險(xiǎn)提示
1
不購買死因不明或來源不明的畜禽肉、水產(chǎn)品；不隨意采食野生蘑菇、野菜和野果。
2
不購買、不食用被洪水、雨水浸泡過的食品，采購食品時(shí)要注意查看食品包裝標(biāo)識(shí)等。
3
加工制作食品要注意生熟分開、燒熟煮透；餐具和切配、盛裝熟食品的刀、板和容器，在使用前要清洗干凈，并徹底消毒。
4
不喝未經(jīng)消毒處理的江河湖水、洪澇積水，不喝生水；不撈食、撿食水中、路邊的不明動(dòng)植物或食品。
5
購買藥品醫(yī)療器械時(shí)應(yīng)注意觀察產(chǎn)品外包裝和產(chǎn)品是否破損和整潔干凈，是否生蟲霉變，或者被雨水淋濕、浸泡。要注意產(chǎn)品有效期，不購買來源渠道不明、被水浸泡過的、過期失效的藥品醫(yī)療器械。
二
食品生產(chǎn)經(jīng)營者汛期安全風(fēng)險(xiǎn)提示
1
做好汛期預(yù)防自救。盡可能保證洪水、積水不進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所。受影響嚴(yán)重的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，在恢復(fù)正常的食品生產(chǎn)經(jīng)營前，要切實(shí)做好生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所的消毒和食品加工各環(huán)節(jié)的環(huán)境與設(shè)備檢驗(yàn)，確保生產(chǎn)經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生條件符合有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營的要求。
2
不使用受洪水或積水污染、霉變的食品原料及未消毒的設(shè)備、設(shè)施、器具、包裝材料加工制作食品。及時(shí)銷毀被洪水、積水污染的食品。
3
瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)要做好水源監(jiān)測(cè)，成品檢驗(yàn)合格后方可銷售。
4
積極拓寬貨源渠道，做好糧油、蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等大宗食品儲(chǔ)備、供應(yīng)。依法開展經(jīng)營活動(dòng)，不囤積居奇、不哄抬物價(jià)、不采購銷售不合格食品。
5
大中型酒店、集中配餐、農(nóng)村集體聚餐、救災(zāi)點(diǎn)位集中供餐、學(xué)校食堂等就餐人員較多、食品安全風(fēng)險(xiǎn)大的場(chǎng)所，應(yīng)注意預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。
6
各類餐飲服務(wù)提供者應(yīng)加強(qiáng)食品原料管理，及時(shí)清理腐敗變質(zhì)食品及原料。規(guī)范加工制作行為，嚴(yán)格做到生熟分開，燒熟煮透。嚴(yán)格餐飲具清洗消毒，加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理，督促從業(yè)人員保持個(gè)人衛(wèi)生。加強(qiáng)新冠疫情防控，做好進(jìn)店人員體溫檢測(cè)，加大餐飲服務(wù)場(chǎng)所消殺，加大就餐場(chǎng)所通風(fēng)透氣。網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營第三方平臺(tái)加強(qiáng)配送貯存過程食品安全防護(hù)，不配送被污染的食品。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者不制售不符合食品安全的食品。
三
藥品醫(yī)療器械經(jīng)營單位風(fēng)險(xiǎn)提示
1
做好經(jīng)營場(chǎng)所的消毒，受污染的設(shè)備、設(shè)施及器具必須經(jīng)嚴(yán)格清洗消毒后方可投入使用，確保經(jīng)營場(chǎng)所衛(wèi)生條件符合有關(guān)經(jīng)營要求。
2
加強(qiáng)對(duì)發(fā)熱類、防治皮膚類、腸道傳染病類、抗生素類、注射劑類、消毒類等藥品質(zhì)量安全管理。不得銷售被洪水浸泡過或污染的藥品醫(yī)療器械，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的要及時(shí)銷毀。
四
如發(fā)現(xiàn)食品藥品違法生產(chǎn)經(jīng)營行為或在外就餐出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并撥打12345或12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
