食品伙伴網(wǎng)訊 6月20日，云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了新一期食品抽檢結(jié)果，抽檢的糧食加工品、酒類(lèi)、蔬菜制品、食用農(nóng)產(chǎn)品4個(gè)大類(lèi)389批次樣品中，有9批次檢出不合格。
其中，有4批次為食用農(nóng)產(chǎn)品，分別為：大姚沈佳鮮魚(yú)攤銷(xiāo)售的泥鰍、大姚老高雞魚(yú)經(jīng)營(yíng)店銷(xiāo)售的泥鰍均檢出恩諾沙星殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；吉祥商貿(mào)城（吳清容）銷(xiāo)售的大青椒檢出啶蟲(chóng)脒殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；尋甸金所小麗水果店銷(xiāo)售的芒果檢出吡唑醚菌酯殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類(lèi)藥物，是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚(yú)的皮和肉中最大殘留限量值為100μg/kg。
啶蟲(chóng)脒內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑，急性毒性分級(jí)為中等毒。吡唑醚菌酯是具有保護(hù)、治療和傳導(dǎo)作用的殺菌劑。急性毒性分級(jí)為微毒級(jí)。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，啶蟲(chóng)脒在茄果類(lèi)蔬菜（番茄、茄子、甜椒、黃秋葵除外）中的最大殘留限量為0.2mg/kg，吡唑醚菌酯在芒果中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
還有，2批次食品檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：楚雄泰恒工貿(mào)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的五香塊；勐海王申會(huì)雜貨店銷(xiāo)售的、王申會(huì)自制的腌藠頭。
防腐劑是常見(jiàn)的食品添加劑，指天然或合成的化學(xué)成分，用于加入食品以延緩或抑制微生物生長(zhǎng)或化學(xué)變化引起的腐敗。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，防腐劑在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。醬腌菜中防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和超標(biāo)的原因，可能是企業(yè)在生產(chǎn)加工過(guò)程中未嚴(yán)格控制各防腐劑的用量造成的。
另外，還有3批次酒類(lèi)產(chǎn)品不合格，分別為：馬關(guān)縣都龍肖婭百貨店銷(xiāo)售的楊梅酒檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；富寧豪騰小炒店銷(xiāo)售的楊梅酒檢出甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；玉溪健元酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的健元寶露酒檢出酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，企業(yè)所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已依法開(kāi)展核查處置，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施及時(shí)控制風(fēng)險(xiǎn)；查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，對(duì)違法行為依法處理；核查處置工作完成后及時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。
云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告——2022年第22期不合格樣品信息
（來(lái)源：云南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
監(jiān)督抽檢不合格樣品信息
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