隨著夏季氣溫不斷升高，各種致病微生物繁殖加快，食物易腐敗變質(zhì)，各類食源性疾病進(jìn)入高發(fā)期、多發(fā)期。為防范和減少食物中毒事件發(fā)生，自治區(qū)市場監(jiān)管廳發(fā)布預(yù)警提示：
01 切勿隨意采摘野菜野果
由于許多有毒植物與可食用的野菜或野果形態(tài)上極其類似，廣大老百姓辨識能力有限，肉眼很難辨別，容易因誤采誤食引發(fā)中毒。因此，不要采摘、購買不熟悉、來源不明的野菜、野生菌等，避免發(fā)生食物中毒。
02 餐飲經(jīng)營單位要嚴(yán)把采購關(guān)
餐飲經(jīng)營單位特別是學(xué)校、幼兒園、工地、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂等餐飲經(jīng)營單位，要嚴(yán)格執(zhí)行食品原料采購索票索證制度，不使用腐敗變質(zhì)來歷不明食品、原料及食品添加劑。食品的生產(chǎn)加工、貯存場所必須符合食品安全要求，未經(jīng)許可嚴(yán)禁制售涼菜。餐飲具和直接盛放直接入口的食品容器須洗凈消毒。
03 購買食品到正規(guī)商超
購買預(yù)包裝食品時要注意査看標(biāo)簽標(biāo)識，不購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期的產(chǎn)品。購買食用農(nóng)產(chǎn)品時，注意觀察是否新鮮，有無腐敗變質(zhì)，有無破損異味。
04 科學(xué)儲存和加工食品
對于需要冷藏或冷凍的生鮮食品，購買后應(yīng)避免在室溫下長時間暴露導(dǎo)致腐敗變質(zhì)，盡快置于冰箱貯存，做到分隔或者獨(dú)立包裝，避免交叉污染。烹制食品要做到燒熟煮透，隔頓、隔夜的食物要存放于冰箱內(nèi)，食用前須徹底再加熱，殺滅存儲時繁殖的微生物。
05 外出就餐須謹(jǐn)慎
疫情期間，不組織、少參加大規(guī)模的聚餐活動，外出就餐時自覺遵守疫情防控相關(guān)要求。應(yīng)選擇有《食品經(jīng)營許可證》，環(huán)境整潔、信譽(yù)度高的餐飲單位就餐。用餐前先洗手，注意餐具衛(wèi)生，倡導(dǎo)使用“公筷公勺”、施行分餐。
06 消費(fèi)者要增強(qiáng)維權(quán)意識
如就餐后出現(xiàn)胃腸不適或發(fā)現(xiàn)購買食物有異常狀況等情況，應(yīng)及時就醫(yī)，保留化驗(yàn)報(bào)告等診療記錄、購物票據(jù)等相關(guān)資料，切實(shí)維護(hù)自身合法權(quán)益。必要時，撥打12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
