為進一步確保人民群眾舌尖上的安全，堅決打擊火鍋類餐飲服務經營單位回收顧客消費后的火鍋湯底直接或經過加工后再提供給其他顧客消費的行為，2021年以來全州市場監(jiān)管部門利用“鐵拳”“春雷行動”等專項行動，強化行刑銜接，進一步加強與公安機關的協(xié)同配合，通過深入摸排、全力出擊，嚴厲打擊了火鍋類餐飲服務經營單位非法使用“回收油”的行為。
截至目前，全州共檢查火鍋類餐飲服務經營單位150余家，共查處相關案件11件，11件案件全部移送公安機進行立案調查，其中1件由當地市場監(jiān)管局作出行政處罰7.1625萬元，公安機關對當事人進行了行政拘留；6件案件當地法院已經依法宣判，對11名當事人分別作出了判決，共收繳違法所得1.2萬元，共處罰金10.4萬元，附帶民事公益訴訟懲罰性賠償金共計79.92585萬元；剩余4件案件仍在辦理當中。
通過專項整治行動的開展，在保障人民群眾生命、財產安全的同時，嚴厲打擊了違法回收、生產、使用廢棄油脂違法犯罪行為，嚴防“地溝油”“回收油”及廚房廢棄物回流餐桌。
下一步工作中，全州市場監(jiān)管系統(tǒng)將繼續(xù)堅持食品安全“零容忍”的工作態(tài)度，發(fā)現一起、查處一起，堅決打擊食品安全違法行為，不斷提升食品安全保障水平，打好事關消費者身體健康的“保胃戰(zhàn)”。
