食品伙伴網訊6月22日，安徽省市場監督管理局發布2022年第19期食品安全抽檢信息，不合格17批次食品。
8批次食品檢出微生物污染問題
8批次食品檢出微生物污染問題，分別為安徽新模范商業有限公司海恒店（合肥）銷售的、標稱安慶市金光明食品有限責任公司生產的鴻運步步糕（糕點），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；蕪湖無為市石澗好又多超市銷售的、標稱蕪湖市欣然食品有限公司委托馬鞍山佳利食品有限公司生產的綠豆酥，霉菌不符合食品安全國家標準規定；蕪湖無為市石澗好又多超市銷售的、標稱馬鞍山市含山縣林頭宮記食品廠生產的宮記老式酥糖，霉菌不符合食品安全國家標準規定；銅陵市蘇潤超市銷售的、標稱銅陵市義安區都順食品廠生產的雞蛋散，霉菌不符合食品安全國家標準規定；六安市金寨恒信商貿有限公司恒信華聯超市明發店銷售的、標稱淮南市冰峰飲料廠生產的檸檬味鹽汽水，酵母不符合食品安全國家標準規定；合肥市新站區大美超市銷售的、標稱廣東金印象食品有限公司生產的黃金香蕉片，菌落總數不符合食品安全國家標準規定；安徽福樂萬家超市有限公司（合肥）銷售的、標稱河北省武強縣振華食品有限公司生產的多彩花生（裹衣花生），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；合肥高新技術產業開發區好買佳超市銷售的、標稱湖北省漢川市健民食品加工廠生產的泓巍燒烤味多味花生，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。
大腸菌群，是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群，是有被致病菌（如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌）污染的可能。大腸菌群超標的原因可能是由于產品受到了來自原料、包材、人員、設備等方面的污染，或產品儲運條件不當而導致。
霉菌是真菌的一種，霉菌超標可能是生產企業所使用的原輔料受到霉菌污染，也可能是生產加工過程中衛生條件控制不嚴格消毒不徹底，還可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
6批次食品檢出農藥殘留問題
6批次食品檢出農藥殘留問題，分別為合肥市新站區宇英蔬菜店銷售的小米辣，啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定；合肥嘉和苑農貿市場董圣生銷售的香蕉，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；黃山市歙縣兆虎食品店銷售的韭菜，多菌靈不符合食品安全國家標準規定；合肥百大集團蚌埠合家福百大超市有限責任公司市府廣場店銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；合肥市綠怡居菜市場羅會勇銷售的小米椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；安徽中聯茶葉進出口有限公司（蕪湖）生產的毛尖茶，經合肥海關技術中心檢驗發現，其中克百威不符合食品安全國家標準規定。
啶蟲脒是一種煙堿類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和內吸作用，對薊馬等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用啶蟲脒超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，啶蟲脒在茄果類蔬菜（番茄、茄子、甜椒、黃秋葵除外）的最大殘留限量值為0.2mg/kg。辣椒中啶蟲脒殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。辣椒中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。
2批次食品檢出食品添加劑問題
2批次食品檢出食品添加劑問題，分別為合肥市蜀山區天潤發超市銷售的、標稱合肥市鑫海油脂有限公司生產的小榨菜籽油，經安徽省產品質量監督檢驗研究院檢驗發現，其中乙基麥芽酚不符合食品安全國家標準規定；馬鞍山市榮泉商貿有限責任公司和縣世紀潤發超市銷售的、標稱安徽省馬鞍山浩翔食品有限公司生產的烏梅，亮藍、莧菜紅均不符合食品安全國家標準規定。
乙基麥芽酚作為一種香味改良劑、增香劑，應用越來越廣泛。根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）規定：植物油脂、動物油脂（包括豬油、牛油、魚油和其他動物脂肪等）不得添加食品用香料、香精。
亮藍又名食用藍色2號，水溶性非偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入亮藍超標的食品，存在致畸、致癌的風險。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，涼果類蜜餞中亮藍的最大使用量為0.025g/kg。涼果類蜜餞中亮藍檢測值超標的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而過量使用，也可能是企業摻假造假濫用色素。
莧菜紅又名藍光酸性紅，偶氮類化合物，是常見的人工合成著色劑，在食品生產中應用廣泛。如果長期攝入莧菜紅超標的食品，存在致畸、致癌的可能性。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760—2014）中規定，蜜餞涼果中莧菜紅的最大使用量為0.05g/kg。蜜餞涼果中莧菜紅檢測值超標的原因，可能是生產企業為改善產品色澤、提高市場價值而過量使用，也可能是企業摻假造假濫用色素。
此外，還有安徽永輝超市有限公司銅陵萬達廣場分公司銷售的黃瓜魚中（冰），揮發性鹽基氮不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格食品，安徽省市場監管局已責成合肥、蚌埠、淮南、六安、馬鞍山、蕪湖、宣城、銅陵、安慶、黃山等屬地市場監管部門立即組織開展核查處置，查清產品流向，采取下架、召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法從嚴處理。以上屬地市場監管部門應及時將核查處置情況向社會公開。調查中發現涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。
監督抽檢產品不合格信息
序號
標稱生產企業名稱
標稱生產企業地址
被抽樣單位名稱
被抽樣單位地址
食品名稱
規格型號
商標
生產日期/批號
不合格項目║
分類
承檢機構
備注
1
安慶市金光明食品有限責任公司
安徽省安慶市宜秀區大橋辦事處砂橋工業園
安徽新模范商業有限公司海恒店
安徽省合肥市經開區海恒農貿市場二、三樓
鴻運步步糕（糕點）
240克/盒
御旨宮貢
2022-02-12
大腸菌群║540CFU/g,90CFU/g,10CFU/g,10CFU/g,25CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=100
糕點
安徽省產品質量監督檢驗研究院
2
委托商廠名：蕪湖市欣然食品有限公司；受委托商：馬鞍山佳利食品有限公司
委托商地址：蕪湖市鳩江區湯溝鎮板橋村；受委托商地址：安徽省馬鞍山市當涂縣姑孰鎮五聯村商業街
無為市石澗好又多超市
安徽省蕪湖市無為市石澗鎮海平花園5號樓
綠豆酥
計量稱重
/
2021-11-05
霉菌║6100CFU/g║≤150CFU/g
糕點
安徽省食品藥品檢驗研究院
3
含山縣林頭宮記食品廠
安徽省含山縣林頭鎮陳墩行政村上干村
無為市石澗好又多超市
安徽省蕪湖市無為市石澗鎮海平花園5號樓
宮記老式酥糖
450克/袋
/
2021-11-16
霉菌║320CFU/g║≤150CFU/g
糕點
安徽省食品藥品檢驗研究院
4
義安區都順食品廠
安徽省銅陵市義安區天門鎮新民村
銅陵市蘇潤超市
安徽省銅陵市銅官區獅子山銅光新村門口
雞蛋散
散裝稱重
順安都順及圖形商標
2022-02-24
霉菌║3600CFU/g║≤150CFU/g
糕點
安徽省產品質量監督檢驗研究院
5
/
/
合肥市新站區宇英蔬菜店
合肥市新站區物流大道與無名路交口方橋菜市場蔬菜區5號、6號倉鋪
小米辣
/
/
2022-03-22
啶蟲脒║0.48mg/kg║≤0.2mg/kg
食用農產品
合肥海關技術中心
6
/
/
合肥嘉和苑農貿市場董圣生
合肥市蜀山區政通路嘉和苑農貿市場K07號
香蕉
/
/
2022-03-23
噻蟲胺║0.11mg/kg║≤0.02mg/kg
食用農產品
合肥海關技術中心
7
/
/
歙縣兆虎食品店
歙縣徽城鎮新安中心市場內
韭菜
計量稱重
/
2021-12-08
多菌靈║3.41mg/kg║≤2mg/kg
食用農產品
安徽省食品藥品檢驗研究院
8
/
/
合肥百大集團蚌埠合家福百大超市有限責任公司市府廣場店
安徽省蚌埠市綠地中央城市廣場三期5#樓集中商業之第一層
香蕉
計量稱重
/
2021-12-08
吡蟲啉║0.086mg/kg║≤0.05mg/kg
食用農產品
安徽省食品藥品檢驗研究院
9
/
/
安徽永輝超市有限公司銅陵萬達廣場分公司
安徽省銅陵市銅官區銅陵市萬達廣場2F-次主
黃瓜魚中(冰)
計量稱重
/
2021-11-21
揮發性鹽基氮║45.7mg/100g║≤30mg/100g
食用農產品
安徽省食品藥品檢驗研究院
10
/
/
綠怡居菜市場羅會勇
合肥市蜀山區荷葉地街道綠怡居農貿市場1-E01號
小米椒
/
/
2022-03-24
噻蟲胺║0.096mg/kg║≤0.05mg/kg
食用農產品
合肥海關技術中心
11
合肥市鑫海油脂有限公司
安徽省合肥市蜀山區小廟鎮雷麻社區370號
合肥市蜀山區天潤發超市
安徽省合肥市蜀山區小廟鎮小康路金桂花園
小榨菜籽油
5L/瓶
雷麻老街
2022-01-10
乙基麥芽酚║29.8μg/kg║不得使用
食用油、油脂及其制品
初檢機構：安徽省產品質量監督檢驗研究院；復檢機構：安徽省食品藥品檢驗研究院
該結果為復檢結果
12
淮南市冰峰飲料廠
安徽省淮南市望峰崗北路
金寨恒信商貿有限公司恒信華聯超市明發店
安徽省六安市金寨縣梅山鎮將軍大道與江環南路交口明發商業廣場35棟1-2層
檸檬味鹽汽水
600毫升/瓶
中啟
2021-07-11
酵母║2500CFU/mL║≤20CFU/mL
飲料
合肥海關技術中心
13
安徽中聯茶葉進出口有限公司
皖蕪湖市高新技術開發區長江南路166號4#
安徽中聯茶葉進出口有限公司
安徽省蕪湖市弋江區高新技術開發區緯十二路6號；安徽省蕪湖市弋江區高新技術開發區長江南路166號4#廠房
毛尖茶
125g/罐
樂品樂茶+圖形
2022-03-10
克百威║0.21mg/kg║≤0.02mg/kg
茶葉及相關制品
初檢機構：合肥海關技術中心；復檢機構：安徽省食品藥品檢驗研究院
該結果為復檢結果
14
廣東金印象食品有限公司
普寧市南溪鎮鐘堂村中興路65號
合肥市新站區大美超市
安徽省合肥市新站區三十頭社區瓦崗社居委八大戶組（合肥偉天建材有限責任公司）
黃金香蕉片
110克/袋
/
2021-09-28
菌落總數║3.8×10³個/g║≤1000個/g
水果制品
安徽國科檢測科技有限公司
15
安徽省馬鞍山浩翔食品有限公司
安徽省馬鞍山市含山縣環峰鎮大西圩行政村官塘堰村1號
馬鞍山市榮泉商貿有限責任公司和縣世紀潤發超市
安徽省馬鞍山市和縣安徽省馬鞍山市和縣和城團塘大道房產局樓下
烏梅
400克/盒
圖形商標
2021-11-30
1.亮藍║0.026g/kg║≤0.025g/kg
2.莧菜紅║0.37g/kg║≤0.05g/kg
水果制品
南京海關動植物與食品檢測中心
16
武強縣振華食品有限公司
武強縣武強鎮東排188號
安徽福樂萬家超市有限公司
安徽省合肥市包河區祁門路與南屏路交口東南角錦城鄰里中心一樓
多彩花生（裹衣花生）
散裝稱重
阿陶家＋圖形商標
2021-11-03
大腸菌群║52CFU/g,25CFU/g,15CFU/g,<10CFU/g,<10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²
炒貨食品及堅果制品
安徽國科檢測科技有限公司
17
漢川市健民食品加工廠
湖北省孝感市漢川市城隍鎮中嶺村
合肥高新技術產業開發區好買佳超市
安徽省合肥市高新區科學大道7號淮礦馥邦天下26幢101號商鋪
泓巍燒烤味多味花生
散裝稱重
泓巍+圖形商標
2021-11-01
大腸菌群║140CFU/g,110CFU/g,56CFU/g,40CFU/g,10CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=10²
炒貨食品及堅果制品
安徽國科檢測科技有限公司
（來源：安徽省市場監管局）
監督抽檢產品不合格信息.xls
相關報道：安徽省市場監督管理局食品安全抽檢信息通告（2022年第19期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，未經授權，禁止轉載，如需轉載，請聯系取得授權后轉載，請聯系news@foodmate.net。
