為鞏固提升食品生產加工小作坊綜合治理三年行動工作成效，打擊“兩超一非”違法犯罪行為，保障食品生產加工小作坊健康規范發展，近期，青海省市場監管局組織全省市場監管部門開展食品生產加工小作坊交叉督查專項行動，取得了明顯成效。
長期以來，食品生產加工小作坊是食品安全監管的薄弱環節和關鍵風險點，以此次行動堅持“監管、規范、引導、便民”的工作原則，凝聚全省市場監管部門合力，既加強監管、保證安全，又引導規范、方便群眾，全面落實屬地管理責任。西寧市局統籌疫情防控和交叉監管排查，對小作坊實施分類監管，嚴厲打擊“黑工廠、黑作坊、黑窩點”，有力整改了一批生產環境臟亂差、安全隱患問題突出、周邊群眾反應強烈和不符合食品安全生產標準要求的小作坊。海東市局結合“國家食品安全示范城市”的創建任務，針對小作坊的生產加工場所、流程、設施用具、消防、環境衛生狀況等內容進行風險隱患排查，并對小作坊在生產場所空間布局、生產條件改造提升以及人員培訓等方面給予精心指導。海西州局采取兩人一區、一業一策、交叉督查的方式，對全州小作坊按10%比例進行現場交叉督查和風險排查。同時，借助海報、消費者投訴平臺、微信公眾號等方式開展多維度食品安全宣傳，加大社會監督力度，提高消費者對食品小作坊生產者的監督意識。海南州局發動和引導全社會積極參與小作坊食品安全綜合治理，加快推進食品生產加工小作坊監管長效機制建設，實現食品生產加工小作坊食品安全總體水平的有效提升，確保廣大群眾飲食安全得到有效保障。海北州局在檢查食品小作坊的環境衛生、從業人員健康證明、食品加工條件及關鍵風險點記錄等日常監管的基礎上，對小作坊從業人員宣傳解讀了《食品安全法》及其實施條例和《青海省食品生產加工小作坊和食品攤販管理條例》。玉樹州局以生產類別較多的面制品、乳制品（傳統工藝）等地方特色食品的小作坊為重點檢查對象，從原輔料采購使用、生產過程、儲存銷售過程衛生狀況、人員健康情況、食品添加劑使用和管理情況、消防安全等方面進行了全面風險隱患排查。果洛州局將檢查與指導相結合，引導小作坊在生產環境、生產設備、人員健康、產品檢驗等方面加強管理，嚴格按標準和技術要求組織生產，不斷規范小作坊生產加工行為，切實凈化食品生產環境，保證群眾的飲食安全。黃南州局加強對小作坊環節的監管力度，深入現場對加工場所、設施設備、包裝、儲存、各項制度和建立臺賬等各方面的情況進行嚴格核查，統一建立并嚴格執行“一欄二證三賬四制度”，查找存在的問題，糾正不足，確保年度小作坊安全工作任務落到實處。截止目前，此次專項行動共檢查食品加工小作坊1541家，對108 家下達責令整改通知書，立案1起，排查風險隱患42條，整改事項已全部整改到位。
下一步，省市場監管局將持續加大對食品小作坊的督導指導力度，全面排查食品安全、消防安全風險隱患，做到“整頓規范一批、取締打擊一批、典型示范一批”，切實保障人民群眾“舌尖上”的安全。
來源：食品生產安全監督監測管理處
