近年來煙臺市茶葉產業迅速發展，全市茶樹種植面積和加工規模不斷擴大，茶樹種植具備了產業化、規模化、標準化的基礎。茶葉種植區域遍及煙臺市的海陽市、萊陽市、芝罘區、萊山區、萊州市、蓬萊區、龍口市、招遠市、牟平區、昆崳山自然保護區等各縣市區，截止到2021年全市茶葉種植面積達到了3.5萬畝，年產干茶560噸，茶產業已成為我市鄉村振興戰略和農民增收致富的特色產業。
2012年9月煙臺市政府辦公室印發《關于推進綠茶產業發展的意見》（煙政辦發〔2012〕94號），明確了“基地化種植、標準化生產、集約化管理、品牌化發展”的總體思路，煙臺茶產業有了統一規劃和布局，打響煙臺茶品牌，指明了煙臺茶長遠健康發展的方向。2021年7月27日煙臺市市場監督管理局發布了煙臺市地方標準《茶樹栽培技術規程》，為我市茶樹栽培標準化發展奠定了堅實基礎。
煙臺茶特點
煙臺地域受到海洋影響，春季氣溫回升緩慢，光照充足，茶葉生長速度緩慢，葉片厚度明顯增加，積累了更多的營養物質。獨特的地理條件和優越的氣候環境成就了煙臺茶“高香高鮮”特點，廣泛贊譽為“高緯度、低海拔、多云霧，黃金海岸出好茶”。
由于煙臺獨特的地理環境孕育出獨特茶香，經中國農科院茶葉研究所等單位化驗分析，煙臺茶鮮葉中主要營養成份含量大都高于南方茶葉，其中黃酮、兒茶素、氨基酸含量明顯高于同類南方茶葉，相當于南方地區的高山茶。
特別是煙臺本土培育的“北茶1號”茶樹新品種，師山東省內雜交選育的第一棵茶樹新品種，2019年10月經國家農業農村部品種登記，該品種具有抗旱、抗凍等抗逆能力強、產量高、滋味濃等品種優勢，特別適合北方尤其是煙臺本地環境栽培。
中國農科院茶葉研究所副所長魯成銀研究員對煙臺海陽綠茶給予“墨玉綠，小米湯，豆子香”的獨特品質評價。
煙臺茶正憑借其原生態、高品質的特點成為北方茶界新秀。隨著知名度的不斷擴大，茶產品市場銷售份額不斷擴大，各縣市區茶葉種植面積也隨之不斷增加，茶樹苗木繁育規模擴大，在此基礎上結合我市生產實際制定了煙臺市的茶樹栽培技術地方標準，并從茶樹栽培和綠茶、紅茶、白茶、黃茶等五個茶葉加工團體標準，從而實現煙臺茶全產業鏈標準化發展。
但隨著茶樹栽培領域出現的新情況、新問題，比如茶樹苗木繁育技術相對滯后、茶園綠色防控技術需要細化、茶園水肥一體化技術的推廣應用等新業態，成為了煙臺茶高質量發展的“卡脖子”的關鍵技術壁壘，制約了煙臺茶育苗育種產業和煙臺茶規模化、統一化高質量發展。
為此2022年煙臺市茶葉學會廣泛調研論證，對煙臺茶的苗木繁育技術、茶園病蟲害綠色防控技術、茶園水肥一體化技術進行研究，6月起草并發布了《茶樹苗木繁育技術規程》《茶園水肥一體化營業技術規程》《茶樹主要病蟲害綠色防控技術規程》三項團體標準，特別是《茶樹苗木繁育技術規程》團體標準，填補了我省茶樹育苗育種技術標準的歷史空白，能有效指導和促進我市茶樹育苗和茶園規范化、標準化和規模化高質量發展，進一步擴大煙臺茶的茶樹苗木繁育技術水平，提高種植者的技術標準和管理水平，確保茶葉質量及增加農民收入，為促進茶葉產業健康發展方面發揮積極作用。
