目前正值夏季高溫時(shí)節(jié)，各種食源性疾病也進(jìn)入了易發(fā)高發(fā)時(shí)段，為切實(shí)做好夏季高溫季節(jié)食品安全監(jiān)管工作，確保轄區(qū)群眾飲食安全，進(jìn)一步推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，提升轄區(qū)食品安全質(zhì)量水平。近日，敦煌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局城市市場(chǎng)監(jiān)督管理所開展夏季高溫季節(jié)食品安全專項(xiàng)檢查，通過(guò)提前預(yù)防，嚴(yán)格監(jiān)管，及時(shí)消除食品安全隱患。
加強(qiáng)宣傳教育。通過(guò)進(jìn)校園、進(jìn)企業(yè)等多種形式，結(jié)合日常監(jiān)管、微信群、QQ群等積極宣傳食品安全法律法規(guī)和科普知識(shí)及夏季食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范要點(diǎn)，提醒轄區(qū)居民注意夏季飲食安全，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，引導(dǎo)群眾樹立正確食品消費(fèi)安全意識(shí)；督促食品經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任，要求從業(yè)人員深入學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全的法律法規(guī)和相關(guān)知識(shí)，引導(dǎo)其依法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。
突出風(fēng)險(xiǎn)排查。以飲品、涼皮制品、熟食涼菜、豆制品、奶制品、蔬菜水果、生（熟）肉及其制品等夏季消費(fèi)量大的高風(fēng)險(xiǎn)食品為重點(diǎn)檢查品種，對(duì)轄區(qū)大中型餐飲單位、夜市燒烤、飲品店、食品攤販及網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)等重點(diǎn)單位進(jìn)行監(jiān)督檢查，嚴(yán)查經(jīng)營(yíng)過(guò)期、腐敗變質(zhì)食品及未按要求儲(chǔ)存食品等違法違規(guī)行為，對(duì)排查出食品安全隱患的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，當(dāng)場(chǎng)責(zé)令限期整改，并對(duì)整改結(jié)果及時(shí)進(jìn)行復(fù)查，消除食品安全隱患。
強(qiáng)化應(yīng)急處置。強(qiáng)化應(yīng)急值守，對(duì)轄區(qū)內(nèi)涉及食品安全的投訴舉報(bào)第一時(shí)間進(jìn)行調(diào)查處理，積極完善應(yīng)急處置措施，做到有報(bào)必查、有查必果、有果必復(fù)。
截至目前，敦煌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局城市市場(chǎng)監(jiān)督管理所共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位107家，消除食品安全隱患38條，處理食品安全投訴22條。此項(xiàng)工作仍在進(jìn)行中。
