近日，一條“新疆麥趣爾純牛奶不合格”的消息上了熱搜。原來，浙江省慶元縣市場監督管理局公示了2022年第4期食品抽檢檢驗情況通報。通報中涉及到一款“新疆麥趣爾純牛奶”，檢驗結果不合格。不合格原因是檢出純牛奶中不允許出現的物質——丙二醇，檢出量最高為0.321g/kg。
其實食品工業中會用到丙二醇的地方有很多，除了作為食品添加劑，丙二醇還能以食品加工助劑的身份，在啤酒加工工藝和提取工藝中，作為冷卻劑和提取溶劑（某些香料的溶劑）使用。丙二醇也是一種食品用合成香料。
小編注意到，該品牌旗艦店，除了賣純牛奶外，還有一款“奶啤”飲料。小編個人猜測，有可能是工廠生產過程中，有共用管道的情況，在切換產品時，沒有徹底清洗管道，導致丙二醇混入純牛奶。
圖片許多人也許會出現恐慌情緒，害怕這是三聚氰胺事件的翻版。其實只要我們冷靜分析就會發現，這件事和三聚氰胺事件還是有一些區別的。三聚氰胺根本不是食品添加劑，任何食品中都不允許使用。而丙二醇是國家允許使用的食品添加劑，只不過不允許加入到純牛奶中。
上圖是我國允許將丙二醇加入的食品種類和限量要求。面條、餃子皮中最大使用量要求最嚴，為1.5g/kg。雖然說食品添加劑在不同食品中的限量沒有可比性，這次麥趣爾牛奶中檢出0.321g/kg的丙二醇含量數值也并不高，但這種添加劑是不允許加入到純牛奶中的，食品中檢出不允許添加的食品添加劑，違反了我國的《食品安全法》，應該接受相應的處罰。
很多已經喝了麥趣爾牛奶的消費者最擔心的問題就是，自己的健康是否會受到影響？這點大家不用過于緊張，因為檢測出的這點量基本不會對身體產生危害。
但是，本不該添加在牛奶中的食品添加劑為何會出現在牛奶中呢？具體事實真相，還有待進一步的調查。相信不久就會公布調查結果。希望所有食品生產企業，都能積極的自檢與反思。消費者的神經，已經緊繃得太久了……
