食品伙伴網(wǎng)訊 7月1日，由食品伙伴網(wǎng)和全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心聯(lián)合舉辦的口感番茄感官評價活動，在食品伙伴網(wǎng)煙臺總部成功舉辦。
本次活動，共有70余名志愿者參與。志愿者們對8種不同顏色、不同風(fēng)味的口感番茄從果形與外觀、果肉質(zhì)地、多汁感等多個維度展開了消費者喜好度測試。為了確保測試結(jié)果更準(zhǔn)確，本次活動共進行了兩輪測試。
與此同時，濟南感官分析研究中心同期開展“口感番茄的智能感官儀器測評實驗”，從儀器指標(biāo)等方面輔助人工感官評價，人工+智能相結(jié)合，已是未來感官評價實踐應(yīng)用的發(fā)展趨勢！
“口感番茄感官評價活動（人工+智能）”，是我們承接的眾多項目之一，后續(xù)我們將繼續(xù)給大家提供專業(yè)、全面、優(yōu)質(zhì)的感官服務(wù)。
濟南感官分析研究中心位于濟南市長清區(qū)齊魯大學(xué)科技園內(nèi)，占地約700平方米，率先在行業(yè)中發(fā)展成一個檢測手段先進、檢測設(shè)備精良和感官分析專業(yè)人員一流的集研究、應(yīng)用和品控三位一體的多功能感官分析實驗室（人工+智能）。
感官分析研究中心預(yù)計2022年通過中國合格評定國家認(rèn)可委員會（CNAS）的認(rèn)證，中心設(shè)有感官培訓(xùn)、交流、體驗、創(chuàng)新、測試、資源等6大功能中心。建立人工感官分析實驗室、智能感官分析實驗室、美食開發(fā)實驗室和若干外部合作工作室組成的感官創(chuàng)新平臺，集百家之力，賦行業(yè)之能，打造中國感官分析全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)模式。
