食品伙伴網訊 7月1日，云南省市場監督管理局發布2022年第26期食品安全監督抽檢信息，檢出不合格食品6批次。
3批次蔬菜檢出毒死蜱超標，分別為景洪全然蔬菜果品經營部銷售的芹菜，毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標準要求；勐海勐遮惠宜佳超市銷售的普通白菜（上海青），毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標準要求；牛欄江鎮新營農貿市場（陳佳柱）銷售的韭菜，毒死蜱殘留量不符合食品安全國家標準。
毒死蜱又名氯蜱硫磷，是使用最廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一。食用毒死蜱超標的食品，可能會引起頭昏、頭痛、無力、嘔吐等癥狀，甚至還可能導致癲癇樣抽搐。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg，毒死蜱在葉菜類蔬菜（芹菜除外）及鱗莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。芹菜、普通白菜（上海青）、韭菜中毒死蜱超標的原因，可能是菜農對農藥使用的安全間隔期不了解，從而違規使用或濫用農藥。
2批次姜檢出鉛超標，分別為梁河縣東方家園生活超市銷售的、來自梁河縣遮島鎮（晏學成）的嫩姜，鉛（以Pb計）檢測值不符合食品安全國家標準；梁河縣百大購物中心銷售的、來自梁河縣遮島鎮（晏書）的姜，鉛（以Pb計）檢測值不符合食品安全國家標準。
鉛是最常見的重金屬元素污染物之一，可通過食物鏈進入人體蓄積且排除緩慢。長期食用鉛超標的食物，可能出現頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、心慌等癥狀，對神經、造血、消化、腎臟、心血管和內分泌等多個系統造成危害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，姜中鉛的最大限量值為0.1mg/kg。姜中鉛超標的原因，可能與生姜生長過程中富集環境中的鉛元素有關。
此外，還有1批次玉龍縣黃山鎮萬客歡副食店銷售的、標稱麗江勝利酒業有限責任公司生產的大麥酒產品，酒精度指標不符合產品標簽標示要求。
酒精度是指酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的。酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。《食品安全地方標準 云南小曲清香型白酒》（DBS53/007—2015）中規定，酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol。酒精度不合格一方面是由于企業未按規定進行出廠檢驗，造成酒精度與標簽明示值不符；另一方面是一些白酒企業為降低成本，少用發酵的原料酒勾兌，用劣質酒精來代替，導致酒精度等指標不達標。
對抽檢中發現的不合格產品，企業所在地市場監管部門已依法開展核查處置，督促企業履行法定義務，采取下架召回不合格產品等措施及時控制風險；查明生產經營不合格產品的批次、數量和原因，對違法行為依法處理；核查處置工作完成后及時向社會公開。
不合格產品信息
（來源：云南省市場監督管理局）
監督抽檢不合格樣品信息.xls
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