為全面深入排查食品安全風險隱患，解決食品生產經營環節的突出問題，海東市市場監管系統按照省市場監管局統一安排，逐級成立領導小組、印發工作方案、及時動員部署，定目標、定責任、定進度，穩步推進食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，累計檢查食品生產經營主體1.42萬戶，發現風險隱患86個，完成處置率達93%，查辦食品案件74件。
盯關鍵，打牢食品生產安全“基礎樁”。緊盯食品生產領域市場占有率高、銷售覆蓋面廣的企業和消費量大的重點品種，結合實際，重點排查了進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗、標簽標識等方面存在的風險隱患。對于在排查中發現的風險隱患，督促食品生產企業及時進行了整改。同時，督促食品生產企業認真落實食品安全主體責任，嚴格食品可追溯系統錄入，嚴把產品質量關，消除食品安全風險隱患。檢查食品生產企業加工小作坊共305戶次，對發現的問題要求現場整改，停業整頓2家。
抓重點，建好食品銷售安全“防火墻”。聚焦連鎖銷售企業、生鮮配送等領域，同步排查食品經營批發企業、配送中心、各食品經營門店食品安全主體責任落實情況和食品安全風險隱患，著力解決突出問題。特別是，嚴查了散裝食品經營許可管理，對散裝食品從區域、儲存、銷售、標簽標識4個方面進行規范整治，指導經營戶整改到位，檢查食品經營單位10864家（次），發現問題73個，已全部完成整改；聚焦保健食品及“保健”市場亂象專項清理整治工作，加強風險隱患排查，對發現的保健食品標識不規范、索證索票不齊全、未按規定存放等風險隱患進行了及時整改。
嚴監管，織密餐飲服務安全“防護網”。細化日常監管，充分發揮安康河湟平臺“互聯網+明廚亮灶”優勢，針對餐飲單位、網絡食品交易第三方平臺提供者、入網商家、校園食堂等重點單位開展線上線下同步檢查，強化后廚環境衛生、餐用具洗消保潔、從業人員健康管理等關鍵環節監管。全面排查了學校食堂和供餐單位、校園周邊食品經營者存在的食品安全風險隱患，對是否嚴格散裝食品質量安全管理、是否銷售過期食品等方面進行了全方位檢查，對發現的問題及時進行了整改。同時，持續加強網絡訂餐第三方平臺線上管理監管，基本實現了10家訂餐平臺、248名配送騎手、1665戶入住餐飲戶線上嚴格審查、線下嚴密管控的監管模式。
來源：海東市市場監管局
