7月6日下午，貴州省政府新聞辦在貴陽召開貴州省食品安全新聞發布會，邀請省市場監管局、省人民檢察院、省教育廳、省公安廳、省農業農村廳、省衛生健康委、貴陽海關相關負責人出席并發布我省食品安全相關情況，20余家中央駐黔媒體、省主流媒體參加。
省政府食安辦副主任，省市場監管局黨組成員、副局長姚元懷從三個方面介紹全省食品安全的總體形勢。
堅持“黨政同責”，全面加強食品安全組織領導
全省各級黨委、政府始終把食品安全作為重大政治任務，持續推動落實食品安全戰略。不斷建立完善省食品藥品安全委員會工作機制，由省長任主任，分管副省長任副主任，省委、省政府多次開展食品安全專題調研，專題研究食品安全重點工作。9個市、自治州食品藥品安全委員會全部由政府主要領導擔任主任，并將食品安全納入同級黨委、政府重要督辦事項和高質量發展考核重點指標，通過督查、通報、約談等方式，對食品安全工作實施嚴抓重管，食品安全屬地管理責任進一步壓實落實。
堅持問題導向，全程嚴把食品安全“十個關口”
——把好源頭關。深入開展農資打假，凈化農資市場。全面試行食用農產品達標合格證制度。堅持檢打聯動，開展農產品質量安全監督抽查。大力發展綠色優質農產品。深入開展食用農產品“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動。以創建國家農產品質量安全縣為抓手，堅持補短板、強治理、嚴監管、抓重點。2021年，全省涉農資打假立案2230件，結案1894件，罰款392.08萬元。
——把好校園食品安全關。以“校園食品安全守護行動”為載體，深入開展校園食品安全整治和風險專項監測，強化校園食品安全監管。建設“校園食品安全自查平臺”，組織開展學校食品安全第一責任人和食品安全管理員全覆蓋培訓考核。印發中小學、幼兒園高風險食品目錄，建立學校食品安全餐前查驗制度。穩步推進校園“明廚亮灶”建設，全省學校“明廚亮灶”覆蓋率達到99.7%。2021年以來，檢查學校食堂、校外供餐單位8.2萬家次，下達責令整改通知書5229份，行政處罰立案488起，罰沒金額548.06萬元，取締無證經營單位8家，移送公安機關案件6起，刑事立案2起。
——把好餐飲質量安全關。圍繞治理“餐桌污染”、制止“餐飲浪費”，全面實施餐飲質量安全提升行動，進一步強化食品安全全程管控力度，著力優化餐飲服務市場環境，切實堅守食品安全底線。2021年以來，共檢查餐飲服務經營者 39.8萬戶次，下達責令改正通知書8411份，吊銷食品經營許可證4家，立案查處1723件，罰沒金額855.8萬元。
——把好“小作坊”食品安全關。截至目前，全省食品生產“小作坊”登記1.86萬家，較2021年底增長12.5%。我們聚焦身份數據化、行為數據化、數據關聯化，持續打造食品生產“小作坊”綜合治理體系。強化重點區域防控、重點問題整治，以白酒等小作坊為重點，切實加強食品生產加工小作坊安全監管。2021年以來全省各級市場監管部門共檢查食品生產加工小作坊4.28萬戶次，責令整改3570戶，責令停產446戶。
——把好大宗食品和保健食品安全關。組織開展食品標簽、面制品、肉制品等專項執法檢查，不斷規范大宗食品生產加工行為。2021年以來，檢查保健食品生產經營主體5.6萬家次，責令停止發布違法廣告166條次，責令限期整改590家，關閉投訴和反映集中的購物店46家。
——把好網絡餐飲安全關。持續開展網絡餐飲服務食品安全專項治理，督促落實網絡餐飲食品安全主體責任，規范網絡餐飲服務經營行為。對條件不具備、設施較差、存在食品安全嚴重隱患的網絡餐飲服務提供者和小餐飲，要求其“關、停、并、轉”。截至目前，督促1621家網絡餐飲服務提供者進行了整改提升，對3259家不達標網絡餐飲服務提供者進行了平臺下線。
——把好抽檢監測關。開展食品安全“你點我檢”活動，聚焦“米袋子”“菜籃子”等日常大宗消費品和高風險食品開展監督抽檢。2021年以來，完成食品抽檢18.9萬批次，達4.9批次/千人。強化不合格食品處置，下架召回封存不合格食品25萬公斤，責令停產停業82起，不合格問題食品處置率達100%。食品安全監督抽檢信息做到應公布盡公布，編制發布食品安全消費預警提示40期。
——把好冷鏈食品安全關。緊盯疫情防范風險點，建立聯合防控工作機制，組織開展冷庫底數、貯存條件、追溯管理、污染風險、環境衛生、物流運輸、產品質量“七查”行動，加快完善進口冷鏈食品追溯平臺，全省3995家冷鏈食品相關企業接入“黔冷鏈”系統。完善人物同查、人物共防措施，排查冷庫7.8萬戶次，人物同查核酸采樣檢測41萬余份。對16起涉疫食品進行處置，排查涉疫食品399.39公斤。進一步落實“三證、三專、四不”的閉環管理措施，督導食品經營重點場所按疫情防控要求實現消殺全覆蓋，對冷鏈食品實行全流程可追溯管控，牢牢守住了新冠病毒不通過冷鏈食品傳播的底線。
——把好執法辦案關。打好食品安全專項整治“攻堅戰”，深入開展解決群眾食品安全“急難愁盼”問題整治、農村假冒偽劣食品整治、網絡餐飲食品安全整治及“長江禁捕 打非斷鏈”等行動，嚴厲打擊食品安全違法犯罪行為，查處案件7112件，罰款4284萬元，案值1106萬元。
——把好食鹽監管關。加強食鹽質量和專營秩序監管。全省食鹽定點批發企業質量安全風險分級和監督檢查實現全覆蓋，2021年以來食鹽質量監督抽檢合格率達到100%。
堅持多元參與，全力構建食品安全共治格局
——壓實主體責任。堅持把督促落實食品生產經營者第一責任與支持企業發展有機結合，對全省食品生產經營企業主要負責人和管理人員開展抽查考核，抽查考核覆蓋率連續兩年達100%;針對種養殖大戶等主體對象開展食品安全專項培訓，覆蓋率達100%。
——強化宣傳引導。探索建立“黨委、政府、部門、公眾”四位一體大宣傳格局，組織開展食品安全宣傳“五進”活動。開展“食品安全宣傳周”系列活動，舉辦貴州首屆“食品安全論壇”。利用電視、廣播、APP、微信公眾號、微博、網站等平臺，形成良好宣傳輿論氛圍。
——暢通投訴渠道。推進政務服務便民熱線優化工作，全省實現“12315”熱線與“12345”政務服務熱線雙號并行，“7×24”小時人工接聽，集中處理食品安全投訴舉報。2021年，接到并登記各類涉及食品投訴舉報16682件，均已及時反饋并處理。其中受理、立案10867件，按時辦結率99.96%。
——實施“雙安雙創”。指導貴陽市、六盤水市持續開展第三批食品安全示范城市創建，對已命名的9個國家農產品質量安全縣實行動態管理，開展農產品質量安全監測和工作指導，加大產品宣傳推介，鞏固提升國家農產品質量安全縣創建成果。
下一步，全省各級食品安全監管部門將深入學習貫徹落實習近平總書記重要講話精神，認真貫徹落實黨中央、國務院和省委、省政府的決策部署，立足新發展階段，貫徹新發展理念，融入新發展格局，堅持以高質量發展統攬全局，銳意創新，攻堅克難，努力提升食品安全保障水平，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。
