高溫期間食物易霉爛變質，為保障人民群眾“舌尖上的安全”，7月15日以來，金川縣市場監督管理局持續開展高溫期間食品安全專項檢查。
此次檢查緊盯轄區人流密集場所的超市、餐飲服務單位等經營主體，針對夏季食品保質期短、易腐敗變質、蚊蟲易滋生等問題，積極宣傳夏季食品安全知識，提高食品經營者的自律意識、誠信意識，增強公眾的安全消費意識和自我防范能力。強化重點環節監管，重點加強對餐飲服務單位的環境衛生、原料貯存、清洗消毒、加工制作等關鍵環節進行檢查，及時規范餐飲經營行為，重點對冷葷涼菜、生鮮凍品及鹵制品等高風險食品進行監督檢查，徹底清除夏季食品安全隱患。
截至目前，共檢查超市8家次，餐飲服務單位50家次，簽訂夏季高溫食品安全承諾書31份。下一步，金川縣市監局將繼續開展食品安全監督檢查專項行動，壓實食品經營單位主體責任，全面排查食品安全事故風險隱患，嚴防食品安全事故發生，切實保障消費者吃得放心、吃得安心。
金川縣市場監管局供稿
