為深化開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動，加強市場銷售豬肉質量安全監管，利辛縣以案促治，強化農村地區豬肉經營違法違規案件辦理，嚴防不合格豬肉流入市場。
一是全面清理規范農村豬肉經營主體資格。采取“橫向到邊、縱向到底”檢查方式，對轄區所有豬肉經營戶進行全覆蓋檢查，嚴厲打擊無證無照經營行為；
二是明確檢查重點。以集貿市場為重點場所、以農村集市逢大集為重點時段，重點檢查豬肉個體經營戶銷售的豬肉是否持有檢驗、檢疫票據（兩票）和非洲豬瘟檢測報告，是否加蓋檢驗、檢疫印章（兩章）等，嚴把無“兩證兩章一報告”的豬肉流入市場。
三是寓宣傳教育于監管執法之中。在執法檢查中，執法人員向經營者耐心宣傳食品安全法律法規，要求經營者采購正規定點屠宰場的產品，做到索證索票，嚴把豬肉進貨關，不準銷售私屠濫宰的豬肉，確保豬肉來源可溯、質量安全。
四是檢罰結合形成震懾。今年以來出動執法人員920人次，檢查集貿市場77個次，檢查豬肉經營戶1036戶次，實施豬肉質量監督抽檢40組，取締無照經營1戶，查扣無檢驗檢疫證明的豬肉103公斤，查處銷售未經檢驗檢疫豬肉案件16件，已結案5件罰沒款9.3萬元，按照《市場監督管理行政處罰信息公示規定》，及時將案件信息進行公示，起到曝光一批、震懾一片的作用。
