我國是水產品進口大國，據海關統計，2022年第一季度，我國累計進口了91萬噸食用水產品，同比增長39.6%，進口額累計為258.35億人民幣，同比增長44.6%。可以說進口水產品是我們餐桌上必不可少的食物。
但日常生活中常見的它們，你了解多少？今天小編帶你走進：
進口水產品的世界
水產品是指供人類食用的水生動物產品及其制品，包括水母類、軟體類、甲殼類、棘皮類、頭索類、魚類、兩棲類、爬行類、水生哺乳類動物等其他水生動物產品以及藻類等海洋植物產品及其制品，不包括活水生動物及水生動植物繁殖材料。
精挑細選有講究
流程如下
1
查看入境貨物檢驗檢疫證明
正規渠道進口的水產品有海關出具的入境貨物檢驗檢疫證明，消費者可向商家索取查看。
2
查看進口水產品標簽
進口水產品，內外包裝上應當有牢固、清晰、易辨的中英文或者中文和出口國家（地區）文字標識，標明以下內容：商品名和學名、規格、生產日期、批號、保質期限和保存條件、生產方式（海水捕撈、淡水捕撈、養殖）、生產地區（海洋捕撈海域、淡水捕撈國家或者地區、養殖產品所在國家或者地區）、涉及的所有生產加工企業（含捕撈船、加工船、運輸船、獨立冷庫）名稱、注冊編號及地址（具體到州/省/市）、必須標注目的地為中華人民共和國。
3
看新鮮度
識別我們的鮮度是有方法的，聰明的你怎么能錯過，以我們家族成員冰鮮魚、蝦為代表。
新鮮魚：眼球突出、角膜明亮；魚鰓呈鮮紅色；魚鱗光亮，緊密，不易脫落；肉質緊實，彈性好，用手指按壓后，凹陷處立即消失；有正常的腥味。
不新鮮的魚：眼球塌陷，角膜起皺渾濁；魚鰓呈灰紅色或灰紫色或灰白色；魚鱗光度差或暗淡，鱗片松散容易脫落；肉質較松散，彈性差，腐敗嚴重時骨肉分離，用手指按壓后，凹陷處消失慢；有較強的腥臭味。
新鮮蝦：淡水蝦體色呈青色，海水蝦呈青色、白色光亮或微紅色，且色澤光亮；體表光滑；蝦頭蝦體連接緊密，不容易剝離；肌肉彈性好；海蝦背部有一條粗黑腸子用針挑不斷；內臟顏色正常；有正常的蝦腥味。
不新鮮蝦：體色泛紅、亮度差，摸上去有發黏的感覺；頭、體容易剝離，甚至已經分離；肌肉彈性差；腸子腐爛，用針挑不起；內臟顏色泛紅；有刺激性臭味。
水產品進口流程
1
接受申請
擬出口國（地區）以書面方式向海關總署提出對華出口水產品申請，海關總署啟動準入程序并向擬出口國提供風險評估問卷。
2
組織評估
海關總署組織專家組對擬出口國（地區）官方提供的答卷及相關技術資料進行風險評估。
3
磋商檢疫要求
根據評估結果，雙方就對華出口水產品的檢驗檢疫衛生要求進行磋商，確定檢驗檢疫要求，確認輸華產品獸醫衛生證書內容和格式。
4
企業注冊
擬輸華企業按照要求在海關總署進行注冊，同時擬出口國（地區）需提供官方簽字獸醫官等信息。
5
進口商備案和檢疫許可
進口商應向其住所地海關備案，對需要實施進境動植物檢疫審批的水產品還需取得《中華人民共和國進境動植物檢疫許可證》。產品抵達中國口岸后，由中國海關實施合格評定。
供稿：廬州海關 進出口食品安全處
