為防范乳制品質量安全風險，進一步落實省市乳制品企業約談會議精神，7月中旬以來，甘肅省榆中縣市場監管局按照“企業自查+監督檢查+抽檢監測+風險排查+整改提升”的方式，強化轄區乳制品生產企業的風險監測，有效預防食品安全風險。
莊園乳業作為榆中轄區內唯一一家大型乳制品生產企業，在企業自查階段，第一時間組織相關人員，按照相關制度，從人員責任落實、原輔料進貨查驗、食品添加劑管理、生產過程管控、出廠檢驗執行、產品質量把關等方面開展了全環節、全過程、系統性的自查并提交自查報告。自查過程中未發現丙二醇及其他香精、穩定劑、抗結劑、乳化劑、增稠劑等食品添加劑在生產純牛奶中帶入和超范圍使用的風險。企業自行將6個原奶樣、13個純牛奶產品送第三方檢驗，均未檢測出丙二醇。？
在監督檢查階段，榆中縣市場監管局結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，通過專項檢查、督促自查、抽檢監測和督促整改四項措施督促企業進一步落實主體責任，排查整改存在的問題。一是縣局成立專項工作檢查組，以純牛奶生產為重點，第一時間深入莊園乳業生產車間開展全面監督檢查。現場查看了庫房存儲情況和各項紀錄情況、核查了原料進貨查驗、生產投料記錄、出廠產品抽樣檢驗記錄和生產過程控制等制度落實情況，該企業按規定開展進貨查驗，未發現丙二醇等食品添加劑及超范圍使用的食品添加劑情況，生產過程全流程可控，在產純牛奶均按規定檢驗合格后出廠。針對檢查中發現企業存在庫房管理不規范、設施設備清洗消毒不徹底等問題，檢查人員要求企業進一步查漏補缺，及時整改規范。二是督促企業全面做好自查自糾工作，確保由點到面全覆蓋。縣局專項工作檢查組督促企業以問題為導向，落實好過程控制，加強產品質量管控，全面排查風險隱患。三是強化產品抽檢監測。專項工作檢查組現場抽取了2個純牛奶樣品和4個純牛奶留樣樣品送至蘭州市食品藥品檢驗研究院檢測，均未檢出丙二醇。四是督促莊園乳業抓好整改落實。榆中縣市場監管局在督促企業落實好社會承諾的同時，進一步加大對檢查中發現的問題和公司生產經營過程中存在的原輔料及食品添加劑管理，尤其是投配料環節和產品檢驗等方面的問題抓緊整改落實。重點從原奶、包材、輔料、生產控制、物流、銷售環境等環節逐一抓好整改落實，進一步落實主體責任，強化風險管控。？
下一步，榆中縣市場監管局將按照國家、省市監管部門安排部署將丙二醇列入乳制品企業的風險點，作為企業自查和監管部門執法檢查的重點，進一步加大檢查力度，增加抽檢監測頻次，督促企業落實風險監測管控措施，全面消除風險隱患。
