為查找集體用餐配送單位的風險隱患，提高食品安全管理水平，7月28日下午，合肥市市場局組織召開集體用餐配送單位和中央廚房集體約談及行政指導會，縣（市）區局食品科（局）負責人以及相關餐飲單位食品安全負責人參加會議，市局二級調研員曹昌銀到會并發表講話。
在會上，合肥市市場監管局根據第三方專業機構對部分集體用餐配送單位配送過程進行風險監測的結果，匯總分析存在的問題，找出風險隱患所在。同時現場分組討論防范風險的對策，氣氛活躍，各組人員充分參與討論、建言獻策。會上還對復工前餐飲單位如何開展食品安全準備工作作了專題培訓。
曹昌銀詳細闡述高風險餐飲單位的“四大風險”，強調要結合“守查保”專項行動和創建國家食品安全示范城市工作，做到加強監管，嚴查隱患，督促整改，切實保障群眾食品安全。
