為進(jìn)一步提升欽州市小作坊花生油質(zhì)量安全水平，督促小油坊業(yè)主落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范小作坊花生油生產(chǎn)加工行為，有效解決黃曲霉毒素B1污染問題，欽州市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市推廣使用食用油質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯系統(tǒng)，采取“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式對(duì)全市200多家花生油小作坊實(shí)行智慧監(jiān)管。
通過以縣（區(qū)）為單位舉行市場(chǎng)監(jiān)管人員、小油坊負(fù)責(zé)人的培訓(xùn)班，針對(duì)食用油質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯系統(tǒng)的安裝使用及監(jiān)管工作進(jìn)行了深入細(xì)致的講解。在該系統(tǒng)中，監(jiān)管部門可從基礎(chǔ)層獲得監(jiān)管數(shù)據(jù)，形成各種分析報(bào)告實(shí)施有效監(jiān)管；生產(chǎn)方可進(jìn)行生產(chǎn)檔案的在線填報(bào)和管理；消費(fèi)者也可以通過防偽溯源系統(tǒng)進(jìn)行在線查詢食用油的溯源信息，實(shí)現(xiàn)花生油“來(lái)源可追、去向可查、質(zhì)量過關(guān)”。
“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式的推廣應(yīng)用，規(guī)范了我市小油坊生產(chǎn)加工，提高花生油加工質(zhì)量安全，有效遏制黃曲霉毒素B1污染現(xiàn)象，食用油質(zhì)量安全監(jiān)管也由“事后監(jiān)管”改變?yōu)?ldquo;產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程監(jiān)管”，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量管理主體由市場(chǎng)監(jiān)管部門轉(zhuǎn)變?yōu)榕c生產(chǎn)企業(yè)、消費(fèi)者齊抓共管、全民監(jiān)管的轉(zhuǎn)變。
培訓(xùn)會(huì)后，市市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食用油質(zhì)量安全監(jiān)管與追溯系統(tǒng)的使用，督促指導(dǎo)小油坊業(yè)主盡快熟悉和使用該系統(tǒng)，逐步實(shí)現(xiàn)全市應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”模式對(duì)小油坊進(jìn)行監(jiān)管全覆蓋的目標(biāo)。同時(shí)，持續(xù)開展“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范我市花生油生產(chǎn)加工秩序，督促小油坊落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化源頭監(jiān)管，確實(shí)保障人民群眾舌尖上的安全，以實(shí)際行動(dòng)迎接黨的二十大勝利召開。
來(lái)源 | 食品生產(chǎn)科
