長期以來，白酒小作坊普遍存在制度不健全、生產條件差、過程管控不嚴等問題，存在一定的食品安全隱患。7月以來，孝感市市場監管局集中開展白酒小作坊“促規范提品質創品牌”專項行動。截至目前，組織排查風險隱患136個，取締黑作坊4家、立案查處12家，下達限期整改通知書35份。
該局全面排查轄區內白酒小作坊，全市150家白酒小作坊均按照“一坊一檔”要求建立了監管檔案和三單（風險清單、措施清單和責任清單），實現了白酒小作坊持證率和建檔率兩個100%。幫扶指導安陸煙店、孝昌小河打造“一鎮一品”，將小作坊建成示范點，創立品牌。
同時，完善監管措施手段，健全白酒小作坊監管機制。按照“六個規范”（信息公示規范、管理制度規范、加工環境規范、衛生管理規范、過程控制規范、生產記錄規范）要求，建立完善白酒小作坊日常監管工作體系。督促小作坊建立統一的“七本臺賬”（人員培訓、原輔料進貨驗收、生產過程關鍵點控制、設施設備清洗消毒、食品添加劑使用、產品出廠檢驗、產品銷售），建立健全“八項制度”（人員培訓管理制度、員工健康體檢制度、原材料進貨查驗制度、生產過程控制制度、設施設備清洗消毒和維修保養制度、產品出廠檢驗制度、問題食品召回制度、食品安全自查制度等）。
該局嚴打違法行為。對129名基層執法人員進行現場培訓提升效能，并利用12315投訴舉報熱線，向社會收集了解白酒小作坊的違法線索。按照抽檢率100%的要求對所有的白酒小作坊開展監督抽檢，并要求白酒小作坊定期送檢。嚴厲打擊超范圍超限量使用食品添加劑及非法添加工業酒精、甜味劑、甲醇等各類違法行為。
