《食品安全國家標準飲料》（GB 7101—2022）于2022年6月30日正式發布，將于2022年12月30日起實施。飲料進口企業應及時了解標準最新要求，確保進口飲料符合我國食品安全國家標準的相關要求。
那么，新標準對市場上的各類飲料有哪些要求呢？讓我們一起來了解一下吧。
01 飲料定義
根據GB 7101—2022，飲料是用一種或幾種食用原料，添加或不添加輔料、食品添加劑、食品營養強化劑，經加工制成定量包裝的、供直接飲用或沖調飲用、乙醇含量不超過質量分數為0.5%的制品，也可稱為飲品，如碳酸飲料、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、固體飲料等。
02 飲料新標準要求
1.理化指標
● 金屬罐裝果蔬汁類及其飲料鋅、銅、鐵總和小于等于20 毫克/升。
● 添加了杏仁或杏仁制品的飲料氰化物（以HCN計）小于等于0.05毫克/升。
● 添加大豆或含大豆蛋白的制品的飲料脲酶試驗結果為陰性。
2.污染物限量和真菌毒素限量
● 污染物量限量要符合GB 2762的規定，如含乳飲料鉛限量小于等于0.05毫克/千克、固體飲料鉛限量小于等于1.0 毫克/千克等。
● 真菌毒素限量應符合GB 2761的規定。
3.微生物限量
● 經商業無菌生產的飲料應符合商業無菌的要求。
● 其他產品的致病菌（沙門氏菌）限量應符合GB 29921中飲料的規定。菌落總數、大腸菌群、霉菌、酵母要符合GB 7101—2022表3的要求。
重點提醒：
菌落總數不適用于添加了需氧和兼性厭氧菌種的活菌（未殺菌）型飲料，酵母不適用于固體飲料。
4.食品添加劑和營養強化劑的要求
● 食品添加劑的使用應符合GB 2760的規定。
● 營養強化劑的使用應符合GB 14880的規定。
5.中文標簽要求
進口飲料應有符合中國法規標準要求的中文標簽，中文標簽應明確標示：食品名稱，配料表，進口商/經銷商/代理商的名稱、地址以及聯系方式，凈含量，生產日期，保質期，貯存條件，原產國或原產地名稱，營養成分表等。
重點提醒：
● 添加菌種的產品標簽應標明活菌（未殺菌）型或非活菌（殺菌）型。
● 添加乳酸菌的活菌（未殺菌）型產品標簽上標識乳酸菌含量。
● 需冷藏或冷凍貯存和運輸的產品應在標簽上標識貯存和運輸條件。
03 飲料進口流程
1.境外生產企業注冊
1.境外生產企業注冊
境外飲料生產企業產品出口前需進行進口食品境外生產企業的注冊申請，可自行登錄進口食境外生產企業注冊管理系統（http://cifer.singlewindow.cn）網上申請辦理。境外生產企業注冊成功取得在華注冊編號后，產品方可出口至我國。
2.進口商備案
進口商需向其住所地海關申請辦理進口食品進口商備案后，方可開展進口食品業務。食品進口商備案可登錄中國海關總署網站（www.customs.gov.cn），依次打開“互聯網+海關”→企業管理和稽查→進口食品化妝品進出口商備案欄目在線提交申請，同時向其住所地海關提交所需的紙本材料。
3.進口申報
報關時應當如實申報品名、品牌、原產國（地區）、規格、數/重量、總值、生產日期（批號）及海關總署規定的其他內容。
4.現場查驗與監督抽檢
海關根據監督管理要求，對進口食品實施現場查驗。海關執行年度國家進口食品安全監督抽檢計劃，按一定比例檢驗進口飲料的中文標簽、微生物、污染物、食品添加劑和營養強化劑等是否符合標準要求。進口商應當向海關人員提交其合格證明材料、進口預包裝食品的標簽原件和翻譯件、中文標簽樣張及其他證明材料。
5.合格評定
進口食品經海關合格評定合格的，準予進口；進口食品經海關合格評定不合格的，由海關出具不合格證明；涉及安全、健康、環境保護項目不合格的，由海關書面通知食品進口商，責令其銷毀或者退運；其他項目不合格的，經技術處理符合合格評定要求的，方準進口。
6.后續監管
海關對本轄區內飲料產品進口商備案情況及進口和銷售記錄進行后續監管檢查，要求其建立食品進口和銷售記錄制度，以書面或者電子方式如實記錄食品進口與銷售的相關信息，記錄和憑證保存期限不得少于食品保質期滿后6個月；沒有明確保質期的，保存期限為銷售后2年以上。
供稿/ 廣州海關
