一年一度的中秋佳節(jié)即將來(lái)臨，為加強(qiáng)節(jié)日特色食品安全監(jiān)管，晉城市市場(chǎng)監(jiān)管局組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)月餅、糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)者進(jìn)行全面排查、加強(qiáng)監(jiān)管。市局黨組成員、副局長(zhǎng)李建平帶隊(duì)對(duì)山西九康食品科技股份有限公司、山西晉寶綠珍食品有限公司等月餅類食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行了督查檢查。
在檢查中，檢查組圍繞生產(chǎn)環(huán)境條件、設(shè)備設(shè)施清洗消毒是否符合要求，原輔料采購(gòu)驗(yàn)證、食品添加劑使用、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制、產(chǎn)品按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)和留樣等情況，以及生產(chǎn)、貯存、銷售記錄是否真實(shí)完整、人員健康證明是否齊備等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。通過(guò)檢查，兩家企業(yè)基本上能夠按照糕點(diǎn)類食品生產(chǎn)許可細(xì)則要求，持續(xù)保持生產(chǎn)合格產(chǎn)品條件，各項(xiàng)記錄、表格填寫規(guī)范。
現(xiàn)場(chǎng)向企業(yè)負(fù)責(zé)人宣貫了GB23350—2021《限制商品過(guò)度包裝要求 食品和化妝品》 國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)第1號(hào)修改單；要求月餅生產(chǎn)企業(yè)要重視食品相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)等的學(xué)習(xí)，切實(shí)提高對(duì)食品安全重要性的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步完善質(zhì)量管理制度，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任；落實(shí)食品安全自查制度，及時(shí)排除隱患；嚴(yán)把原料采購(gòu)供應(yīng)關(guān)，規(guī)范使用食品添加劑，規(guī)范標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，產(chǎn)品檢驗(yàn)合格后方可出廠銷售；做好各項(xiàng)生產(chǎn)銷售記錄，實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全可追溯；加強(qiáng)員工健康管理和崗位培訓(xùn)，確保生產(chǎn)加工過(guò)程持續(xù)合規(guī)，從源頭把控月餅質(zhì)量安全。
（食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理科）
