為進一步統(tǒng)籌做好疫情防控和食品安全監(jiān)管工作，有序推進餐飲經(jīng)營戶復(fù)工復(fù)產(chǎn)，提振餐飲行業(yè)信心，榆中縣貢井市場監(jiān)督管理所堅持監(jiān)管與服務(wù)并重，統(tǒng)籌做好疫情防控和復(fù)工復(fù)產(chǎn)工作，助推餐飲業(yè)開業(yè)復(fù)工。
一是開展新冠疫情期間餐飲行業(yè)加強食品安全管理專場培訓(xùn)，為轄區(qū)餐飲從業(yè)者進行授課，培訓(xùn)從停工停產(chǎn)期間做什么、復(fù)工復(fù)產(chǎn)準(zhǔn)備工作怎么做、復(fù)工復(fù)產(chǎn)后如何做三個階段進行培訓(xùn)，重點從強化人員培訓(xùn)、做好物資儲備、清理庫存食品及加強場所消毒等多方面展開，并針對餐飲單位的現(xiàn)場提問一一進行答疑解惑。簽訂餐飲服務(wù)單位疫情防控期間開工復(fù)業(yè)承諾書，指導(dǎo)經(jīng)營戶在做好疫情防控的前提下，科學(xué)有序開展復(fù)工復(fù)業(yè)。
二是注重復(fù)工餐飲單位的后續(xù)監(jiān)管。對照《餐飲服務(wù)單位檢查表》對餐飲店進行嚴(yán)格檢查，重點檢查一掃三查、從業(yè)人員健康管理、經(jīng)營場所消毒、人員佩戴口罩、食品原材料進貨查驗等措施的落實情況，督促餐飲經(jīng)營者嚴(yán)格落實主體責(zé)任，抓牢抓實疫情防控和食品安全工作。對違反規(guī)定的餐飲單位立即停業(yè)整頓，守住底線，筑牢防線。
此階段，榆中縣貢井市場監(jiān)督管理所共出動執(zhí)法人員20人次，檢查餐飲單位30家次，培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員35人次，發(fā)現(xiàn)整改問題5條。下一步，榆中縣貢井市場監(jiān)督管理所將采取更多元的培訓(xùn)措施及更嚴(yán)格的監(jiān)管，牢守群眾舌尖上的安全，以實際行動助力餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。
