近日，國家市場監督管理總局食品生產司司長馬純良和副司長黃敏帶隊，到北京豐臺區小微食品生產企業檢查指導企業食品安全主體責任落實工作，北京市市場監管局黨組成員、副局長唐云華一同檢查。
馬純良司長在生產企業詳細了解小微企業食品安全管理人員的崗位設置和職責分工情況，查看生產工藝流程和食品安全各項管理制度，查閱企業開展風險隱患排查的各項記錄，并檢查了豐臺區市場監管部門對企業開展的監督檢查情況。
他要求，企業在加強主體責任落實方面，一是要自下而上落實主體責任。企業要積極建立食品質量安全文化，提升員工維護食品安全的主動性和自覺性，調動食品安全管理人員責任感，切實履行食品安全管理職責，扎實開展食品安全風險隱患排查，維護食品安全。二是準確細致抓好記錄落實。根據企業實際，對生產經營全過程實施條塊化系統管理，抓好各環節食品安全自查，真實準確完整記錄各環節和各崗位的食品安全管控和排查信息，形成“日管控、周排查、月調度”長效機制。三是以創新研發推動食品品質提升。要不斷加大研發投入，改進生產工藝，根據市場需求優化產品結構，提升食品安全內控標準，增品種提品質，增強人民群眾消費信心。
供稿：食品生產處
