中秋將至，月餅作為重要節令食品進入了消費高峰期，面對市場上風味各異的月餅產品，太原市市場監督管理局提示消費者在選購和食用月餅時請注意以下五點：
01
查看標簽內容是否齊全
按照食品安全國家標準《預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）相關要求，食品生產企業直接向消費者提供的預包裝食品標簽標示應包括食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、生產日期和保質期，貯存條件，食品生產許可證編號等信息，以及其他需要標示的內容。消費者不要購買或食用標簽信息不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改標示的月餅。
02
怎么查看月餅無糖或低糖
對于控制能量和糖分攝入的人群，在選購月餅時更要關注配料表和營養成分表。食品安全國家標準《預包裝食品營養標簽通則》（GB28050-2011）中規定，“無糖”是指營養成分表中碳水化合物含量≤0.5g/100g，“低糖”是指營養成分表中碳水化合物含量≤5g/100g。無糖月餅中的甜味來源于添加的低聚糖或甜味劑等物質，大多不會造成血糖過快升高。但要注意區分“無糖”和“無蔗糖”，“無蔗糖”是指配料中不含蔗糖、白砂糖，綿白糖等，并不等于不添加其他糖（葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖等）。對于“無蔗糖”月餅，控制血糖的人群仍需謹慎購買。
03
警惕月餅油脂氧化變質
月餅是高油脂食物，易發生氧化酸敗，建議即買即食，未食用完的月餅應放在低溫、陰涼、通風處保存，盡快食用，尤其是無包裝的散裝月餅更易在空氣中加速氧化變質，制作時間較長的月餅建議謹慎購買。此外，配料表中含起酥油、氫化植物油的月餅盡量少食，個別起酥油、氫化植物油含有反式脂肪酸。反式脂肪酸能讓食物變得香味濃郁，口感柔滑，但過量食用會增加肥胖、糖尿病等疾病的發生幾率。
04
特殊人群的月餅食用提示
月餅大多含有較高的能量、脂肪和碳水化合物，過量食用容易引起腸胃不適，特別是糖尿病患者、老人、兒童、腸胃功能較弱者，要注意適量為宜。過敏人員還需關注標簽中的致敏信息，因月餅餅皮制作過程中使用小麥粉、雞蛋等，不同的餡料可能含有乳及乳制品、花生、堅果、大豆等可能導致過敏反應的原料及其制成品，故過敏人群在挑選或食用月餅時，需注意仔細查閱配料表，以及配料表鄰近位置是否有提示信息。
05
查看貯存條件確保食用品質
預包裝食品標簽應標示貯存條件，貯存條件的標示形式有：請置于陰涼干燥處；常溫保存，開封后需冷藏；還可標注具體的溫濕度條件等。按照貯存條件保存月餅，可保證其在保質期內的特有品質。
