去糕點鋪買糕點，圖的就是一個新鮮現做，但是，保不齊有不法商家在我們看不見的地方“動手腳”，甚至還有商家使用過期的原料，必須查他！！
在臨沂市市場監管局公布的“守底線、查隱患、保安全”專項行動典型案例中，就有一家糕點鋪使用超過保質期的食品原料被查處，一起來看看。
臨沂市蘭山區市場監督管理局查處臨沂市蘭山區宇杰糕點鋪使用超過保質期的食品原料案
案件詳情
2021年11月8日，臨沂市蘭山區市場監管局依法對臨沂市蘭山區宇杰糕點鋪作出了“沒收用于違法經營的食品原料并處罰款15000元”的行政處罰。
臨沂市蘭山區市場監管局依法對臨沂市蘭山區宇杰糕點鋪（以下簡稱“當事人”）進行現場檢查時發現，當事人經營場所操作間內貨架上有2包“凱貝牌糖針”（凈含量：900克/包，生產日期：2020年07月20日，保質期：12個月）；4包“百鉆牌水磨糯米粉”（凈含量：500克/包，生產日期：2020年12月04日，保質期：2021年09月06日）；2包“伯樂滋牌代可可脂巧克力”（凈含量：1公斤/包，生產日期：2020年08月20日，保質期：12個月）；1包“百鉆牌即溶吉士粉”（凈含量：1公斤/包，生產日期：2018年11月16日，保質期：18個月），上述食品原料均已過保質期。
臨沂市蘭山區宇杰糕點鋪的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第三項的規定“禁止生產經營下列食品、食品添加劑、食品相關產品：（三）用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產的食品、食品添加劑”，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第二項的規定，臨沂市蘭山區市場監管局對其作出行政處罰。
監管有話說
在現實生活中，食品的原材料和添加劑一旦超過了規定的保質期限，雖然可能不會影響食品外觀，但消費者食用了該食品后，可能會發生食源性疾病，危害身體健康。
市場監管部門在此提醒告誡各餐飲單位應當嚴格落實食品安全主體責任，加強對食品原料和食品生產過程的控制和管理，嚴格按照食品原料標簽上標明的保質期使用，確保食品成品質量安全。
中秋節將至，各類糕點成為“緊俏貨”，臨沂市場監管在這里提醒廣大消費者，在購買相關食品時，一定留意觀察食品的狀態，保留購買憑據，合法維權，臨沂市場監管部門也將加大對相關企業的監督檢查，守護廣大市民，舌尖上的安全。
