為加強秋季開學校園食品安全，近日，衡水市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內深入開展學校及周邊食品安全專項整治行動，全面排查食品安全風險隱患，壓緊壓實各方責任，切實保障開學“第一餐”食品安全。
一是核查學校食堂各類證照是否齊全有效，食堂從業(yè)人員是否取得有效健康證明，是否落實“互聯網+明廚亮灶”等情況。二是檢查學校食堂食品安全管理制度、索證索票、從業(yè)人員健康管理、加工操作、原料貯存、食品添加劑、清洗消毒、餐飲環(huán)境衛(wèi)生條件是否合格。三是檢查是否存在過期、發(fā)霉變質和儲存不當的食品。
在監(jiān)督檢查的同時，執(zhí)法人員對學校食堂經營單位進行宣傳指導，引導其嚴格落實食品安全制度，要求食品安全管理人員要充分利用開學第一課講好食品安全知識，定期開展學校食堂自查自評，認真學習《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，提高校園食堂食品安全整體水平，進一步壓實學校食堂食品安全主體責任。
衡水市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)對全市學校食堂進行常態(tài)長效重點監(jiān)管，切實做到全覆蓋無疏漏、全方位無死角，筑牢學校食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”。
