近日，遼寧省市場監(jiān)管局聯(lián)合省教育廳、省衛(wèi)生健康委、省公安廳聯(lián)合下發(fā)《關于做好2022年秋季學校食品安全工作的通知》，對全省各級各類學校做好秋季食品安全各項工作作出全面部署和安排。
《通知》強調，要強化部門協(xié)作，嚴格落實監(jiān)管責任。市場監(jiān)管、教育部門要依職責督促學校加強對食堂及承包者或委托經(jīng)營者的日常管理，嚴格落實食品安全校長（園長）負責制和學校相關負責人陪餐制度，進一步規(guī)范學校校外供餐招標管理，在“陽光下”接受監(jiān)督。公安部門要及時受理涉嫌犯罪的食品安全案件，嚴厲打擊學校及學校周邊食品安全犯罪行為。各地各部門要不斷完善學校及學校周邊食品安全監(jiān)管協(xié)作機制，成立聯(lián)合工作組，采取下查一級、明察暗訪等方式壓緊壓實監(jiān)管責任，嚴防發(fā)生重大食品安全事件。
《通知》明確，要突出重點，全面開展食品安全自查自糾。學校食堂和校外供餐單位要強化食品安全自查，嚴格查驗食用農(nóng)產(chǎn)品的可溯源憑證和產(chǎn)品質量合格憑證，推動采購的食用農(nóng)產(chǎn)品源頭可追溯。禁止采購無法提供可溯源憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品。對無法提供產(chǎn)品質量合格憑證的食用農(nóng)產(chǎn)品進行抽樣檢驗或者快速檢測，檢測結果合格方可采購。可利用快檢手段，評估餐用具清洗消毒效果和加工操作環(huán)境潔凈度，并根據(jù)快檢結果進行整改。
《通知》強調，要堅持問題導向，強化督導檢查。市場監(jiān)管部門要會同教育等部門結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，對學校食堂、校外供餐單位、學校周邊食品經(jīng)營者開展全覆蓋監(jiān)督檢查。重點檢查學校食堂、校外供餐單位是否配足配齊并規(guī)范使用清洗、消毒、保潔設施設備；對發(fā)生過食品安全事件、暑假新建改建食堂、前期檢查中發(fā)現(xiàn)問題較多的學校食堂、校外供餐單位要加大檢查力度。要加強對縣、鄉(xiāng)學校的食品監(jiān)督抽檢。
《通知》要求，要利用載體，大力開展宣傳教育。教育、衛(wèi)生健康等部門要積極開展以“2022年‘師生健康 中國健康’”為主題的食品安全宣傳周健康教育活動，加大學校食品安全與營養(yǎng)健康知識宣傳力度，幫助學生養(yǎng)成良好個人衛(wèi)生習慣，倡導減油、減鹽、減糖，引導學生珍惜糧食、反對浪費，踐行“光盤行動”提升學生食品安全意識和健康素養(yǎng)。
