依據北京市市場監督管理局、北京市教育委員會、北京市衛生健康委員會聯合印發《關于統籌做好2022年秋季開學校園食品安全和疫情防控工作的通知》的相關要求，為進一步加強開學期間校園食品安全工作，近日，市市場監管局在全市組織開展2022年秋季開學校園食品安全專項檢查。
此次專項檢查重點為全市范圍內學校食堂（含大中小學、幼兒園）、為學生供餐的集體用餐配送單位（簡稱學生餐配送企業）、學校周邊200米范圍內的食品經營單位。屬地市場監管部門將重點開展以下檢查：
1、全覆蓋檢查學校食堂，重點檢查食材采購貯存、人員健康管理、加工操作、清洗消毒、食品留樣等環節，查看進口冷鏈食品使用管理情況，督促學校落實食品安全校長（園長）負責制，強化校園內部食品安全管理。
2、強化對學生餐配送企業的監管力度，屬地市場監管部門將通過“專人日查”，及時發現、處理食品安全隱患；同時要求選擇外送餐方式的學校，要委派專人進行收餐查驗，確保餐食送到學校時包裝完好、溫度達標、未超過最佳食用期限，需要在校內分餐的，要使用專門的分餐場所，嚴格按照分餐操作流程進行。
3、加強對校園周邊200米范圍內的食品經營單位的檢查，尤其是學生群體容易光顧的快餐店、奶茶店、炸雞店、早點鋪、便利店、小超市等，對于發現的無證經營、超范圍經營、后廚環境臟亂、餐具不消毒、銷售超過保質期食品等食品安全違法行為將依法從嚴從快查處。
市市場監管局、市教委和市衛生健康委將成立聯合督導組，采取“四不兩直”的方式，對2022年秋季開學校園食品安全專項檢查落實情況進行抽查，進一步推動工作落實。
供稿：餐飲處
