食品伙伴網訊 2022年9月8日，由食品伙伴網主辦的“新版GB 4789.2及食品中維生素的測定相關標準解析專項培訓班”線上直播圓滿結束。
本次培訓特邀國家乳制品質量檢驗檢測中心 宋老師、國家乳制品質量檢驗檢測中心盧老師、河北省食品檢驗研究院周老師線上授課，圍繞“食品中維生素測定的相關標準解讀”和“新版GB 4789.2標準的修訂及解讀”兩大專題進行深度探討。近百名學員參加此次線上培訓，共聚云端，一起交流探討日常檢測中的難點痛點。
培訓班有哪些精彩內容呢？和小編一起去看看吧！
9月8日上午精彩報告
食品中維生素測定的相關標準解讀
上午8:50-10:00，由國家乳制品質量檢驗檢測中心宋老師帶來了“維生素ADEGB5009.82-2016解讀與應用”的專題報告。宋老師從標準解讀、標準應用、注意事項等三個方面展開。宋老師憑借豐富的實驗室經驗，從試劑的選擇，原理，前處理方法到儀器條件的設置，按照國標的順序依次展開講解；并運用大量的維生素A、D、E實際案例譜圖和實操來解析常見的實驗難點，如皂化不完全、濃縮損失、折算回收率、峰分離度等問題。讓學員對GB5009.82-2016標準內容與應用有了一個更深入的認識。
10:00-12:20，由國家乳制品質量檢驗檢測中心 盧老師帶來“GB 5009.211、GB 5009.285新舊標準對比與重點修訂內容解讀、維生素測定用培養基及試劑的驗收與管理、食品安全國家標準 食品中葉酸的測定”相關的精彩報告。
首先，盧老師從維生素B12新舊標準的對照（微生物法）、葉酸新舊標準的對照、標準曲線繪制的要點、試管法測定和試劑盒法的比較、檢查過程中對這幾種方法的要求等方面對“GB 5009.211、GB 5009.285新舊標準對比與重點修訂內容解讀”進行了全面的深入講解。
然后，詳細講解了維生素測定培養基簡介、培養基的出處、測定培養基的品牌、培養基的質量控制等重點內容，并以此為切入點，細致解讀了微生物法測定維生素的質控要點。
最后，就食品中葉酸測定的原理、葉酸的特點、葉酸微生物法檢測的關鍵因素、檢測過程、新國標中微孔板的檢測、擴項注意事項等方面為學員進行詳解，為學員今后開展葉酸檢測、實驗室擴項提供了更多的理論供給和工作技巧。
盧老師的講解層層遞進，深入淺出，學員們紛紛表示干貨滿滿、受益匪淺。
9月8日下午精彩報告
新版GB 4789.2標準的修訂及解讀
下午，由河北省食品檢驗研究院高級工程師周老師帶來“新版GB 4789.2標準的修訂及解讀”的專題報告。
周老師從標準方法的修訂需求、修訂歷程、修訂依據、主要修訂內容等方面對新版GB 4789.2標準的修訂詳細介紹，并與大家對測試片方法的驗證進行了深入討論，讓學員對新版GB 4789.2標準內容一個更新、更深層次的認識。直播間的小伙伴疑問多多，周老師在線耐心解答，知識點滿滿。
互動答疑
至此，關于“新版GB 4789.2及相關標準解析專項培訓班”線上課程已經全部圓滿結束！
